Reiches Schokoladenaroma verdünnte portionierte Törtchen Zitrusfrische von Orange. Sie sind jedoch nicht erstaunlich nur erstaunlicher Geschmack, aber auch Textur. Auf Schokolade bröckelig Die Füllung wird kürzer gebacken, worauf nach dem Backen gebildet wird zerbrechliche Kruste, und darunter ist ein warmes weiches, fließendes Zentrum, davor dem kann man einfach nicht widerstehen. Torte muss backen kurz vor dem Servieren, damit sie auf einem Teller warm sind. Sie können sie jedoch im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren 1 0 Minuten in den Ofen stellen, bevor das Dessert serviert wird. друзьями: 
Time: 1 hour. 10 Minuten Schwierigkeitsgrad: einfach Menge: 8 Torten Verwendete Rezepte Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Schokoladenkuchen
- 0,5 EL. Butter, Raumtemperatur
- 0,5 EL. Puderzucker
- 3 große Eigelb
- 1 EL. Premium Mehl
- 1/4 Art. Kakaopulver
- 2 EL. l Maisstärke
- 0,5 TL Salz
Schokoladenorangen-Schmelzfüllung
- Protein 1 großes Ei, geschlagen
- 3 große Eier, trennen Sie das Eigelb von den Proteinen
- 0,5 EL. Zuckerteilung
- 2 TL fein geriebene Orangenschale
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/4 Art. gesiebtes Kakaopulver
- 90 gr. dunkle Schokolade, geschmolzen (aber warm)
- 2 EL. l Orangenlikör
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Schokolade dunkel, Kakao, Orangenlikör, Eier, Stärke
Rezeptvorbereitung:
- Korzh: Butter und Puderzucker schlagen bis homogene Masse, dann alle Eigelb auf einmal und noch einmal gut hinzufügen Mehl, Kakaopulver und Mais in eine separate Schüssel sieben. Stärke und Salz. Fügen Sie die Mehlmischung der Butter hinzu und mischen Sie bis homogene Konsistenz. Bilden Sie eine Diskette aus dem Test, wickeln Sie sich ein filmen und bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.
- Mischen Sie den Schokoladenteig ein paar Mal auf leicht bestreutem Mehl Arbeitsfläche, um es zu erweichen, dann rollen Sie es in eine Schicht weniger als 0,5 cm dick. Schneiden Sie Kreise aus dem Teig, um sie einzulegen 8 gewellte Formen für Torten mit einem Durchmesser von 10 cm (idealerweise mit abnehmbarer Boden). Drücken Sie den Teig in Formen und schneiden Sie den Überschuss. Generieren der teig mit einer gabel. Kühlen Sie die Formen für mindestens 20 Minuten.
- Backofen auf 175 ° C vorheizen Legen Sie gekühlte Formen für Törtchen auf ein Backblech geben und ca. 18 Minuten bis zum Teig backen wird gleichmäßig matt. Sobald Sie die Kuchen aus dem Ofen nehmen, fetten Sie ihre Oberfläche sofort mit leicht geschlagenem Eiweiß ein (es entsteht eine Schutzschicht, die verhindert, dass der Kuchen von der Füllung nass wird). Kühlen Sie die Kuchen ab, während Sie die Füllung kochen.
- Füllung: Die restlichen 3 Eiweiße schlagen bis schäumen, dann nach und nach 1/4 EL hinzufügen. Zucker peitschen mit hoher Geschwindigkeit zu weichen Spitzen auf einem Schneebesen. Beiseite stellen.
- Mit einem Schneebesen 3 Eigelb mit den restlichen 1/4 EL verquirlen. Zuckervanille und Orangenschale, bis eine blasse, dichte Masse erhalten wird. Hinzufügen Eiweiße in der Eigelbmischung aufgeschlagen. Kakaopulver vorsichtig mischen, Dann die geschmolzene Schokolade und die Orange verquirlen Schnaps.
- Gießen Sie die Füllung in die abgekühlten Kuchen und backen Sie sie ca. 8 Minuten lang Minuten (bei einer Ofentemperatur von 175 ° C), bis die Törtchen werden matt um die Ränder, aber die Mitte wird immer noch dunkel und glänzend sein. Die Törtchen 2 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig aus den Formen legen und warm servieren. Sie können auch die Füllung im Voraus vorbereiten, Füllen Sie die Torten und kühlen Sie sie, bis sie fertig sind backen. Erhöhen Sie einfach die Backzeit um 2 bis 3 Minuten.
