Gegrillte Schweinesteaks mit Maisteig Stärke ist sehr zart mit einer knusprigen Kruste, die Hält das Fleisch fest und fällt beim Braten nicht ab. Perfekt Die Sauce für dieses Gericht ist Birnen-Chutney-Indianer pikante süße Fruchtsauce aus gekochten Birnenscheiben Rosinen und Zucker in einer ganzen Reihe von duftenden Gewürzen. Birnen-Chutney wird Sie mit seiner hellen Kombination von süß, herb und würzig überraschen Mit einer leicht geräucherten Note abschmecken. Es wird einen ungewöhnlichen Geschmack von jedem machen Mit Freunden teilen: 
Zeit: 2 Stunden. 10 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
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Zutaten für das Rezept:
Schweinefleisch
- 8 natürliche Schweineschnitzel auf einem 1 cm dicken Knochen.
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer + zusätzlich 0,5 TL. Pfeffer
- 2 Eier
- 1 EL. l Wasser
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 1 EL. Mehl
- 0,5 EL. Maisstärke
Birnen-Chutney
- 3 Birnen Bartlett, geschält und entkernt, gehackt in Stücke von 2,5 cm.
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 0,5 EL. Apfelessig
- 0,5 EL. Rohrohrzucker
- 0,5 EL. leichte Rosinen
- 1 gehackter Jalapeno
- 2,5 cm Ingwerwurzel, gehackt
- 0,5 EL. l rosa Pfeffererbsen
- 0,5 TL geräucherter Paprika
- 0,5 TL heißer Paprika
- 0,5 TL Piment
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Chutney-Sauce, Birnen, Apfelessig, Jalapenos, gemahlener Cayennepfeffer, Ingwer Wurzel, Piment, Paprika, Rosinen
Rezeptvorbereitung:
- Die Butter in einer Pfanne von ca. 2,5 cm schmelzen lassen und erhitzen bis zu 180 ° C
- Während das Fett erhitzt wird, salzen und pfeffern Sie die Schweinesteaks mit beide seiten. In einer flachen Schüssel die Eier verquirlen, 1 EL. l Wasser, Cayennepfeffer, 0,5 TL. schwarzer Pfeffer. In einer Papiertüte Mehl und Stärke mischen.
- Tauchen Sie die Schweinesteaks in die Eimischung, dann übertragen Sie auf Papiertüte und schütteln, um das Fleisch mit Paniermehl zu bedecken. Braten Schweinesteaks goldbraun, jeweils ca. 4-5 Minuten Seite. Auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett abzulassen (Bewahren Sie das zubereitete Fleisch in einem warmen Ofen auf, wenn Sie chargenweise rösten).
- Birnen-Chutney: in einem mittelgroßen Topf auf mäßig schmelzen Sie Butter und braten Sie Birnen, ungefähr 2 über der hohen Hitze Minuten. Fügen Sie den Rest der Zutaten außer Salz hinzu und bringen Sie Mischung zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen bis Verdickung, gelegentlich umrühren, ca. 45 Minuten. Salz auf Vom Herd nehmen und mit dem gebackenen Schweinefleisch servieren Steaks.
