Lucien Olivier ahnte nicht, wie viele Rezepte der Berühmten es waren Salat wird nach ihm benannt. Wie ein echter Franzose benutzte er Delikatessen: Haselhuhn, Kapern, Krebshälse. Interessant “frischer” Salat Olivier “Aroma” Rezept beinhaltet die Teilnahme von geräuchertem und gesalzenem Huhn Champignons.
Olivier-Duft-Salat-Rezept
Das Interesse an dem Salat kühlt nicht ab. Es gibt eine Legende über eine bestimmte Ivanov, “Lehrling” des berühmten Franzosen. Er restauriert von Speicher “geheime” Rezepte und ersetzt die “bürgerlichen” Auerhahn gewöhnlichen Huhn. Hat unbekannte Kapern geworfen und eine neue gerufen “alter” Salat mit dem stolzen Namen “Capital”.
Zu Olivier Aroma Salat machen wir wird brauchen:
- Geräucherte Brust – ca. 200g.
- Salzkartoffeln – die gleiche Menge wie Hühnerfleisch – 200 g
- Eier – 4-5St.
- Gesalzene (nicht eingelegte!) Champignons – 250g.
- Apple – es ist besser, eine saure Sorte zu wählen.
Salatdressing
- Saure Sahne – 200g.
- Zitronensaft – 30g.
- Cognac – 20 g.
- Muskatnuss – Unvollständig 1 TL
- Puderzucker (in saurer Sahne leichter löslich) – 1 TL
Sie können einen neuen Salat Olivier “Aroma” kochen wie folgt:
Geräuchertes Hähnchen, in Fasern geschnitten oder schmal geschnitten Strohhalme. Kartoffeln und Eier in kleinen Würfeln. Masse umrühren mit fein gehackten Champignons. Einige ganze Pilze hinterlassen zur Dekoration.
Saure Sahne mit Puderzucker und Salz verquirlen. Cognac einfüllen Zitronensaft, Muskat reiben, umrühren.
Verwenden Sie einen Apfel zusammen mit mehreren Pilzen zur Dekoration. Wenn Sie keine Früchte in Fleischsalat akzeptieren, können Sie mit Pilzen in die Firma gehen Fügen Sie Ringe mit eingelegten Zwiebeln und Kräutern hinzu.
Leckere Ideen:
Zufällig hat jeder Feinschmecker sein eigenes Rezept Olivier! Jedenfalls originell oder klassisch – lecker, wenn mit Fantasie gekocht. Es bleibt nur zu kochen essbare Platte. Kartoffelkörbe – einfach so Option!
