Schritt für Schritt Rezept mit Foto von Pfannkuchen mit Mascarpone, Schokolade und Kirsche соусом. 
Time: 1 stunde 40 min Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 4 Wird in Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Pfannkuchenteig
- 0,5 EL. Vollmilch kann mehr brauchen
- 2 große Eier
- 0,5 EL. Sprudelwasser
- 1 EL. Mehl
- 3 EL. l geschmolzene Butter plus 3 EL. l für Pfannkuchen machen
Kirschsauce
- 0,5 kg entsteinte Kirschen
- 3/4 Art. Kristallzucker
- Geriebene Schale und Saft von 1 Zitrone
Füllung
- 2 EL. Mascarpone-Käse
- 3/4 Art. fein gehackte Schokolade
- 3/4 Art. Kristallzucker
- 0,5 TL Zimt
- Puderzucker
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Milch, Eier, Soda, Mehl, Butter, Kirsche, Zucker, Zitronenschale, Zitronensaft, Zitrone, Mascarpone, Zimt, Puderzucker
Rezeptvorbereitung:
- Teig: In einer tiefen Schüssel die Eier mit Milch schlagen. Hinzufügen Sprudelwasser und eine Prise Salz. Nach und nach Mehl hinzufügen und Die Mischung glatt rühren, dann mischen mit Ghee. Die Mischung sollte eine flüssige Pfannkuchen-Konsistenz haben Test. Wenn es dicker ist, fügen Sie mehr Milch hinzu. Flüssigkeit geben Halten Sie den Test mindestens 30 Minuten lang durch. vor dem Braten Pfannkuchen.
- Kirschsauce: In einer mittelgroßen Pfanne mischen Kirschen, Kristallzucker, Zitronenschale und Zitronensaft und 0,5 EL. Wasser. Bring Die Mischung zum Kochen bringen und köcheln lassen. Kochen Sie bis die Kirsche Lässt den Saft nicht fließen, und die Flüssigkeit wird ein wenig eindicken, ca. 15 Minuten. Vom Herd nehmen und im Kühlschrank lagern.
- Füllung: In einer mittelgroßen Schüssel die Mascarpone mischen, Schokolade, Kristallzucker und Zimt. Mische und lasse bis notwendig.
- Pfannkuchen kochen: Schmelze 0,5 EL. l Öl in Eine kleine Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze. Decken Sie den Boden der Pfanne mit Öl ab und entfernen Sie überschüssiges Papier mit einem Handtuch.
- Gießen Sie langsam kleine Portionen des Teiges in die Pfanne und drehen Sie es so, dass der Teig den Boden gleichmäßig bedeckt. Ein bisschen Übung helfen Ihnen, Ihre Bewegungen zu verfeinern, bestimmen Sie die erforderliche Temperatur Pfannen und Teigmenge. Auch bei erfahrenen Handwerkern ist dies nicht immer der Fall erhalten beim ersten Versuch, so sorgen Sie sich nicht um Ihre Fehler.
- Wenn sich die Ränder des Pfannkuchens von der Pfanne und dem Boden zu trennen beginnen braten, wenden und noch 1 Minute kochen. Nehmen Sie den Pfannkuchen ab Aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und in einem Stapel geteilt hinlegen Schichten Pergamentpapier, die keine Pfannkuchen geben zusammenhalten.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang gegebenenfalls mit dem restlichen Test Wischen Sie die Pfanne mit einem Papiertuch ab oder fügen Sie weitere hinzu Öle.
- Design: Geben Sie ein paar Esslöffel der Füllung hinein Die Mitte jedes Pfannkuchens ausstreichen und gleichmäßig auf die Hälfte des Pfannkuchens verteilen. Den Pfannkuchen drehen und mit der Füllung fixieren. Legen Sie 2 Pfannkuchen für jedes Gericht mit warmer Kirschsauce übergießen. Vorher Mit Puderzucker bestreuen.
