Pfefferminz-Hühnchen-Mojito

Mojito Hähnchen mit Pfefferminzglasur – ein detailliertes rezept kochen. Time: 2 час. 30 Minuten Schwierigkeit: mittel Portionen: 4 – 6 Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

• 1 Huhn (1,1 – 1,4 kg)
• 2 EL. l Knoblauchpulver
• 1 EL. l Zwiebelpulver
• 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 EL. l getrockneter Oregano
• 2 EL. l grobes Salz
• 1 EL. l gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 TL Paprika
• Marinade (siehe Rezept unten)
• 4 EL. l Olivenöl
• Glasur “Mojito” (siehe Rezept unten)

Marinade:

• 1 EL. Orangensaft
• 2 Limettensaft
• 1/4 Art. Weißweinessig
• 1/4 Art. Olivenöl
• 1 EL. l geschnittener Knoblauch
• 1/4 Art. dunkler rum

Glasur “Mojito”:

• 1/2 EL. dunkler rum
• 1/2 EL. Hühnerbrühe
• 1 EL. l brauner Zucker
• 3 EL. l kaltes wasser
• 1 EL. l Maisstärke
• 1/4 Art. gehackte Minzeblätter
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Oregano, Paprika, brauner Zucker, Wein Essig, Orangensaft, Limettensaft, Stärke, Minze, Rum

Rezeptvorbereitung:

1. Entfernen Sie den Kamm mit einer Schere vom Huhn. Breiten Sie das Huhn aus, indem Sie fest auf die Brust drücken, so dass sie flach liegt in einer Pfanne alle trockenen Gewürze mischen und mit Hühnchen einreiben, besonders unter der Haut. In eine enge Plastiktüte stecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und alles in einer großen Schüssel mischen Marinade Zutaten, dann legen Sie das Huhn dort und legen Sie in Kühlschrank für eine weitere Stunde.
2. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und den Überschuss abschütteln, gehen lassen 1/2 EL. Marinade zum Backen. In einer großen Pfanne auf mittel oder bei starker Hitze 4 EL. l Olivenöl. Bei Butter Zum Erhitzen die Hühnerhaut hinlegen und anbraten. Wenn die Schale goldbraun färben, Hähnchen wenden und zugeben Pfanne 1/2 EL. Marinade.
3. Den Backofen auf 150 ° C vorheizen. Die Pfanne in den Backofen stellen und Hähnchen 25 Minuten backen, bis die Innentemperatur vorbei ist Das Kochthermometer erreicht keine 74 ° C. Nehmen Sie das Huhn heraus Den Ofen ausbacken und mit Mojito-Glasur bestreichen. Legen Sie den Vogel unter den Grill 5 Minuten Entfernen, hacken und sofort mit dem Rest servieren mit Zuckerguss als Sauce.
   

   Glasur “Mojito”

   In einem mittelgroßen Topf Rum, Hühnerbrühe und brauner Zucker. 1/3 bei starker Hitze kochen. In einer kleinen Schüssel Wasser und Maisstärke mischen. Wenn die Rum-Mischung respektiert wird, langsam verdünnte Stärke in die kochende Flüssigkeit geben und 3 Minuten mischen, bis die Glasur zu 50% eindickt. Vielleicht du brauchst nicht den ganzen Zuckerguss Wann wird es die gewünschte Dichte sein, fügen Sie die Minzeblätter hinzu und gießen Sie es in eine kleine Schüssel. Salz und Pfeffer nach Geschmack.