Dieses Senfrezept für Pfirsich- und Senfeintopf unterscheidet sich von herkömmlichen Konfitüren sowohl in der Zubereitungsmethode als auch in schmecken, aber es wird Sie auch begeistern, wenn Sie das Glas öffnen an einem kalten Winterabend. Beim Kochen zuerst scharf garen Sirup auf Weißwein mit Zitronensaft und Zitronenschale, Zucker, Honig-, Senf-, Rosmarin- und Pfeffersamen. Und 5 Minuten vor der Bereitschaft gehackte Pfirsiche mit Rosinen oder getrockneten Kirschen werden zum Sirup hinzugefügt. Die Früchte werden bis zum Erweichen gekocht und nach fünf Minuten das Kompott fertig. Der Geschmack und das Aroma ist erstaunlich, süß, mit einem Ganzen eine Reihe von würzigen Noten. Servieren Sie es wie gewohnt варенье.Поделитьmit я с друзьями: 
Time: 1 hour.Schwierigkeit: mittel Menge: 4 (230 ml.) Dosen In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Zitronen
- 0,5 EL. trockener Weißwein
- 0,5 EL. Zucker
- 0,5 EL. Schatz
- 3 EL. l gelbes Senfkorn
- 8 Erbsen schwarzer Pfeffer
- 0,5 TL rote Pfefferflocken
- 4 Rosmarinzweige, 7 cm lang.
- 4 Lorbeerblätter
- 0,8 kg kräftige reife Pfirsiche, in dicke Scheiben geschnitten 0,5 cm (mit Schale)
- 1/4 Art. getrocknete Kirschen oder dunkle Rosinen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zitrone, Weißwein, Zucker, Honig, Senfkörner, schwarzer Pfeffer, rote Pfefferflocken, Rosmarin, Lorbeerblatt, Pfirsiche, getrocknete Kirschen, Rosinen
Rezeptvorbereitung:
- Beginnen Sie mit unserer exemplarischen Vorgehensweise Einmachen.
- Sterilisieren Sie vier 240-ml-Dosen. сDeckel.
- Verwenden Sie einen Schäler, um Zitronenstreifen zu schneiden Lebensfreude ohne das bittere weiße Fleisch zu berühren. Zitronensaft durchpressen Sieb in eine große, breite Pfanne geben. Fügen Sie Eifer, Wein, Zucker, Honig hinzu, Senfkörner, Pfefferkörner und rote Pfefferflocken. Krawatte Rosmarin und Lorbeerblatt zusammen mit Küchengarn zugeben und zugeben die Pfanne. Dann bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen drehen Sie die Hitze auf mäßig niedrig und kochen Sie, gelegentlich rührend, bis die Flüssigkeit eindickt und das Thermometer für Sirup oder Tieffett zeigt eine Temperatur von 104 ° C, ca. 10 Minuten.
- Pfirsiche und getrocknete Früchte in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen bei mittlerer Hitze kochen, bis die Pfirsiche weich sind, ca. 5 Minuten. Vom Herd nehmen, Kräuter wegwerfen.
- Füllen Sie die Gläser mit einem Pfirsichkompott, ohne die Ränder um 2 cm zu verlängern. Dann die Deckel schließen und aufbewahren.
