Pflaumen-Vanille-Marmelade

Diese Zwetschgenmarmelade ist gefüllt mit den warmen Aromen von würzigem Zimt und Vanille. Der Geschmack ist nicht zuckerhaltig, angenehm süß und sauer. Zuerst wird Pflaumenmarmelade mit Zucker, Gewürzen und Zitrone gekocht Saft. Und dann, wenn es dicker wird, werden Pflaumenstücke hinzugefügt (gekreuzte Pflaumen mit Aprikosen) oder Aprikosen. Danke dafür Die Art und Weise, wie die Fruchtstücke gekocht werden, verliert nicht ihre Form und ihr Aussehen appetitlich. Bewahren Sie mehrere Gläser Marmelade und im Winter Sie Sie werden die hellen Aromen des Sommers genießen. Mit Freunden teilen: Foto Pflaumen-Vanille-Marmelade Zeit: 2 Stunden. 5 Minuten Schwierigkeit: Medium Menge: 4 (230 ml.) Dosen Die Rezepte verwenden gemessen Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

  • 0,7 kg kräftige reife Pflaumen, in 2,5 cm große Stücke geschnitten geschält)
  • 2 und 1/4 Art. Zucker
  • 2 Vanilleschoten längs und quer durchschneiden
  • 4 kleine Zimtstangen
  • 1 Zitrone
  • 0,7 kg kräftige reife Pflaumen oder Aprikosen, in Stücke geschnitten Stücke von 2,5 cm (mit Schale)

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pflaumen, Zucker, Vanilleschote, Zimt, Zitrone, Aprikosen, Pflaume

Rezeptvorbereitung:

  1. Beginnen Sie mit unserer exemplarischen Vorgehensweise Einmachen.
  2. Pflaumen, Zucker, Vanille und Zimtstangen in eine große Schüssel geben breite Pfanne. Zitronensaft auspressen und durch ein Sieb passieren die Pfanne. In regelmäßigen Abständen auf mäßiger Hitze erhitzen Rühren bis sich Zucker auflöst und die Mischung kocht, ca. 10 Minuten.
  3. Hitze reduzieren und in regelmäßigen Abständen weitergaren Rühren, bis das Thermometer für Karamell oder Tieffett anzeigt Temperatur 104 ° C, ca. 30 Minuten. Um sicherzustellen, dass die Mischung die Gelatinierungstemperatur erreicht, etwas auf die gekühlte legen Platte und in den Gefrierschrank stellen. Die Flüssigkeit sollte gefrieren. Wenn nicht, kochen Sie weiter und wiederholen Sie diesen Test durch einige Minuten. Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen 30 Minuten.
  4. In der Zwischenzeit vier 240-ml-Dosen sterilisieren. mit Deckel.
  5. Zwetschgenmarmelade auf mittlere Hitze zurückstellen. Rühren, bringen Zum Kochen bringen, dann Zwetschgen hinzufügen. Stellen Sie die Hitze auf mittel und kochen, bis sie weich sind, ca. 5 Minuten. Geh raus Zimtstangen.
  6. Füllen Sie die Gläser mit Marmelade, bis zum Rand nicht mehr als 1 cm Deckel schließen und aufbewahren.

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