Pizza mit Peperoni und vier Käsesorten – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 2 час. 45 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Rezepte verwenden Volumenbehälter mit Volumen: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Contents
Zutaten für das Rezept:
Pizzateig:
- 1 TL aktive Trockenhefe
- 4 EL. Premium Mehl
- 1 TL grobes Salz
- 1/3 Art. Olivenöl und etwas mehr zum Schmieren Schüsseln
- 1/2 – 3/4 Art. gekaufte oder hausgemachte Pizzasoße (siehe Rezept unten)
- 340 gr In dünne Scheiben geschnittener Mozzarella
- 1 EL. geschnittene Peperoni
Pizza mit vier Käsesorten:
- 340 gr In dünne Scheiben geschnittener Mozzarella
- 110 gr. geriebener Brunnenkäse
- 110 gr. zerbröckelter Ziegenkäse
- 1/4 Art. geriebener Pecorino Romano Käse
- 2 EL. l Olivenöl
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Dose (100 gr.) Pestosoße
Tomatensalat mit Basilikum:
- 0,5 l Entlang der roten Traube halbieren Tomate
- 0,5 l Die gelbe Traube halbieren Tomate
- 1/4 Art. Olivenöl
- 5 gehackte Knoblauchzehen
- 1 EL. l Balsamico-Essig
- 16 in dünne Scheiben geschnittene frische Basilikumblätter und etwas mehr Bei Bedarf
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Pizzasauce:
- 3 Dosen (425 gr.) Tomatenpüree
- 1/2 EL. Hühnerkonzentrat
- 1-2 EL. l Olivenöl
- 1 fein gehackte mittelgroße Zwiebel
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- Prise Zucker
- 1 TL getrockneter Oregano
- 8-10 gehackte frische Basilikumblätter
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tomatensauce, Hefeteig, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Mozzarella, Brunnenkäse, Käse Ziege, Pecorino Romano, Peperoniwurst, Balsamico Essig, Pesto-Sauce, Oregano, Basilikum
Rezeptvorbereitung:
- Pizzateig: Aktivhefe in 1.5 gießen Art. warmes (und nicht leicht warmes) Wasser Installieren Sie eine Düse im Mischer für Mürbeteig, Mehl und Salz mischen. Bei niedriger Mischergeschwindigkeit Olivenöl einfüllen und mischen. Gießen Sie die Mischung mit Hefe und Gut mischen und in einer separaten Schüssel leicht mit Olivenöl beträufeln butter und den teig darauf legen. Bilden Sie eine Kugel und drehen Sie sie um mehrmals damit der teig mit butter bedeckt wird. Dicht abdecken Film festhalten und eine Stunde gehen lassen. oder reinstecken In den Kühlschrank stellen und 3-4 Tage lagern. Den Ofen auf 260 ° C vorheizen.
- Pizzasauce: Über einen Esslöffel gießen Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und mäßig stark anschwitzen das Feuer. Setzen Sie den Knoblauch, gehackte Zwiebeln und mischen. Braten Sie bis weiche Zwiebel, 4-5 Minuten Hühnerbrühe unter Rühren zugeben entgasen Sie den Boden der Pfanne. Kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. um die Hälfte. Fügen Sie gestampfte Tomaten hinzu und mischen Sie. Salz und Pfeffer abschmecken und eine Prise Zucker hinzufügen. Getrocknet zugeben Oregano und Basilikum. Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
- Testvorbereitung für пиццы:Разделите тесто на двеgleiche Teile. Rollen Sie ein Stück so dünn wie möglich und auf ein Backblech legen. Wiederholen Sie mit dem zweiten Stück Teig. Pepperoni traditionelle Pizza: Den Boden der Pizzasauce schmieren. Mit Mozzarella und Peperoni belegen, für vier Stück Pizza Käse “: Die Basis mit Olivenöl bestreuen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Pesto auf die Oberfläche geben und gleichmäßig verteilen. Hinzufügen Käse: Mozzarella, Fontina, Ziegenkäse und Pecorino Romano Pizza, bis der Teig golden wird und der Käse zu sprudeln beginnt, 12-15 Minuten
- Tomatensalat mit Basilikum: Während Pizza gebacken wird, in einer kleinen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen Pflanzenfett. Knoblauch untermischen und leicht anbraten es für etwa eine Minute und vor dem Knoblauch vom Herd nehmen wird zu braun (es sollte golden sein). Ausgießen In einer Schüssel mischen und etwas abkühlen lassen. Fügen Sie die Tomaten hinzu Balsamico-Essig, Basilikum, etwas Salz und Pfeffer. Shuffle Versuchen Sie dann, Basilikum und Salz hinzuzufügen, falls erforderlich. Setzen Sie Tomatensalat mit Basilikum auf Pizza mit vier Käsesorten. Die Pizza in Scheiben schneiden und servieren.
