Portugiesischer Milchreis

Portugiesischer Milchreis wird wie gewohnt komplett auf dem Herd gekocht Risotto. Traditionell, um Pudding dicker und schmackhafter zu machen Eigelb wird ebenfalls hinzugefügt, aber auch ohne Eigelb ist der Pudding üppig Textur, und darüber hinaus fällt es weniger fett aus.

Reis oft umrühren, aber nicht ständig, weil er kann werden zu klebrig. Klassische portugiesische Gewürze – Zitrone und Zimt, aber keine Vanille. Zum Dekorieren den Pudding darüber streuen Gemahlener Zimt ist am einfachsten zu verwenden Spitzenserviette für den Kuchen. Für den Geschmack können Sie den Pudding untermischen Im Hafen eingeweichte Johannisbeeren Portugal gilt als einer der besten Dessertweine der Welt. Das angereicherter Wein, was bedeutet, dass Brandy hinzugefügt wurde. Der meiste Portwein wird aus roten Trauben hergestellt und danach serviert Essen. Port Ruby – vollmundiger, fruchtiger, junger Wein, leicht Ports werden in Fässern gereift und haben einen milderen Geschmack. Können find and white port, der aus weissen trauben und getränken zubereitet wird vor dem Essen.

Foto von portugiesischen Milchreis Time: 30 мин. Schwierigkeit: einfache Portionen: 6 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml

Zutaten für das Rezept:

  • 1/2 EL. Rundkornreis (z. B. für Paella oder Risotto) Arborio-Sorten)
  • 3 – 3,5 EL. Milch
  • 1/3 Art. schwarze Johannisbeere
  • 1/4 Art. roter Hafen Ruby
  • 2 Zimtstangen
  • Geriebene Zitronenschale
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 Art. brauner Zucker
  • 1 EL. l (15 gr.) Butter
  • 1/2 TL gemahlener Zimt und etwas mehr zur Dekoration

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Arborio-Reis, Rundkornreis, Milch, Zitronenschale, brauner Zucker, Zimt, Portwein, Johannisbeere

Rezeptvorbereitung:

  1. In einer kleinen Schüssel die Johannisbeeren und den Port mischen und gehen lassen, damit die beeren gesättigt sind.
  2. Reis abspülen und abseihen. In einen großen Topf füllen und einschenken so viel Wasser, dass es Reis bedeckt. Mische und bringe zu bei mittlerer Hitze kochen. 5 Minuten kochen lassen, um den Reis zu blanchieren. Lassen Sie das Wasser durch ein Sieb ab, spülen Sie das Müsli mit warmem Wasser und noch einmal belasten.
  3. Während Reis gekocht wird, in einer mittelgroßen, dickwandigen Pfanne gießen 3 EL. Milch, fügen Sie Zimtstangen, Zitronenschale und hinzu das Salz. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Mach das Feuer aus und gib Reis brauen, bis gekocht.
  4. Reis in eine mittelgroße, dickwandige Pfanne geben und gießen Sie 1 Tasse warme Milch. Gut mit Holz mischen Löffel, dann die niedrigstmögliche Hitze einschalten und kochen, Gelegentlich umrühren, bis die Milch absorbiert ist. Gießen Sie 1/2 EL. Milch erwärmen, mischen und kochen, bis die Milch absorbiert ist. Fahren Sie auf die gleiche Weise fort, bis die gesamte Milch verbraucht ist. (Zimtstangen entfernen und wegwerfen). Mit den letzten 1/2 EL. Milch fügen Sie auch Zucker, Butter, gemahlenen Zimt und eingeweicht hinzu Johannisbeere im Hafen.
  5. Wenn die letzte Milchcharge aufgenommen wurde, schalten Sie die Heizung aus und Bewerten Sie die Konsistenz in Abhängigkeit Ihrer persönlichen Wahrnehmung von Pudding, da er beim Abkühlen grobkörnig wird. Auf Wunsch 1/4 – 1 EL zugeben. Milch (kann kalt sein). Den Pudding hineinlegen mittelgroße Servierplatte oder in 6 Teile geben Servierschalen und mit gemahlenem Zimt bestreuen.

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