Portugiesischer Pudding mit Portweingeschmack – ausführliches Rezept приготовления. 
In ремя: 1 час. 30 min Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 8 – 10 Gemessen in Rezepten Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 EL. Zucker
- 1/2 EL. Wasser
- 8 Eier der Kategorie CO
- 4 Eigelb aus Eiern der Kategorie CO
- 1 EL. plus 2 EL. l Zucker
- 2 TL Vanille
- 1 Liter fettarme Creme (10-12%)
- 2 TL Portwein
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Sahne, Karamell, Vanille Port Pod
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 160 ° C vorheizen Karamell zubereiten: Mischen Sie Zucker und Wasser in einem mittelgroßen Topf. Stellen Sie sicher Zuckergranulat klebt nicht am Rand der Pfanne (feucht bürsten) Küchenbürste). Regelmäßig bei mittlerer Hitze garen Drehen Sie die Pfanne, bis die Mischung goldbraun wird und Karamellgeruch tritt nicht auf. Es dauert ungefähr 10-15 Minuten. Ausgießen Karamell in runder Form für eine Torte mit einem Durchmesser von 23 cm Reißzwecken drehen die Form in einem Kreis, sodass die Seiten und der Boden bedeckt sind eine dicke Schicht Karamell.
- In einer großen Schüssel die Eier, das Eigelb, den Zucker, Vanille und 2 EL. Sahne, versucht, keine Luft in die Mischung zu bekommen. Вin einem kleinen Topf die restliche Sahne zum Kochen bringen und portieren und langsam und gleichmäßig in die Eimischung geben Wischen, bis die Komponenten vermischt sind. Gießen Sie die Mischung durch ein Sieb in vorbereitete Form für den Kuchen. Legen Sie das Formular in ein anderes großes eine mit sehr heißem Leitungswasser gefüllte Auflaufform, so dass das Wasser mit einem Flan die Mitte der Seiten der Form erreicht. Backen ca. 1 -1 Stunden 15 Minuten, bis das Zentrum leicht geleeartig wird, aber nicht flüssig.
- Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann mit Essen bedecken Film so, dass es leicht die Oberfläche des Flans berührt. Mindestens 3 Stunden und bis zu 4 Tage im Kühlschrank lagern. Zu Nehmen Sie das Dessert aus der Form und wischen Sie mit einem kleinen scharfen Messer darüber Bretter bilden mehrmals. Senken Sie den Boden für ein paar Minuten ab heißes Leitungswasser. Drehen Sie die runde Schüssel auf die Form und Drehe sie wieder zusammen und zittere ein wenig, um dich hinzulegen Dessert (oder tippen Sie auf den Boden des Tellers auf dem Tisch). Karamellsauce wird an den Rändern der Torte abfließen.
