Portugiesisches Bohneneintopfgericht mit Würsten – ein ausführliches Rezept приготовления. 
Time: 2 час.Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 8 – 10 Gemessen in Rezepten Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr trockene rote Bohnen oder große Cannellinibohnen (ausspülen und aussortieren) oder 2 Dosen (425 gr.) in Dosen rote Bohnen
- 225 gr. geräucherter Speck in Scheiben geschnitten wünschen)
- 225 gr. in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten Chorizo-Würstchen (getrocknete würzige Schweinewurst) oder andere heiße Wurst
- 2 Scheiben 1 cm Yukon Gold Kartoffelknolle mittelgroß
- 1 grob gehackte große Zwiebel
- 4 mittel geschnittene Knoblauchzehen die Größe
- 1/4 Art. Tomatenmark
- 4 EL. Wasser
- 1 Dose (800 gr.) Tomatenwürfel
- 2 gehackte Selleriestangen
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2 EL. l Schatz
- 1 EL. l süßer Paprika
- 2 TL grobes Salz und etwas mehr
- 1 mittleres Lorbeerblatt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: rote Bohnen, weiße Bohnen, Speck, Chorizo-Wurst, Kartoffel, Paprika, Sellerie, Zwiebel Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Tomaten, Lorbeerblatt, Paprika, Schatz
Rezeptvorbereitung:
- Wenn Sie trockene Bohnen verwenden, geben Sie diese in eine große Schüssel und Wasser einfüllen, bis es 5 cm über dem Bohnenstand liegt für 8 Stunden oder über Nacht. Wasser ablassen. Bei Verwendung in Dosen Bohnen abtropfen lassen und abspülen.
- Stellen Sie eine große dickwandige Pfanne bei mittlerer Hitze auf und Speck hineingeben (falls verwendet). Braten Sie den Speck an, bis es ist gebräunt und wird nicht knusprig, ca. 10 Minuten. Transponieren. Gießen Sie das gesamte Fett aus, lassen Sie nur einen Esslöffel übrig und setzen Sie es erneut ein zum Feuer schwenken. Fügen Sie die Wurst hinzu und kochen Sie, bis es ist gebräunt. Übertragen Sie die Wurst in eine Schüssel mit einem geschlitzten Löffel.
- Gießen Sie alles Fett aus und lassen Sie immer wieder nur einen Esslöffel übrig stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn sich das Fett erwärmt Glanz, Zwiebeln und Knoblauch, Sellerie und Paprika setzen, mischen, so dass sie mit Fett bedeckt sind, und braten bis goldbraun, ca. 4 min. Fügen Sie Tomate hinzu Paste und kochen bis Aroma, ca. 30 Sekunden.
- Fügen Sie Kartoffeln hinzu und mischen Sie, um mit Tomate zu bedecken Pasta. Fügen Sie Bohnen, Chorizo und andere Zutaten hinzu Speck und auf großer Flamme zum Kochen bringen. Reduzieren Sie das Feuer auf mäßig schwach und bei niedrigem Siedepunkt köcheln lassen, bis es schmeckt mischen und trockene Bohnen werden nicht fertig sein, etwa 1-1,5 Stunden Den Speck auf den Bohnen zerdrücken und bei Bedarf Salz hinzufügen. Entfernen Sie das Lorbeerblatt, ordnen Sie die Bohnen in Schüsseln und dienen.
