Ein detailliertes Rezept zur Herstellung von portugiesischem Gebäck “Pashtel de nata” – Törtchen aus Blätterteig oder Mürbeteig mit Eigelb-Vanillesoße Mit Freunden teilen: 
Zeit: 45 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 16 Mini-Törtchen Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 16 gekaufte Mini-Blätterteig- oder Sandkörbe Test
- 6 leicht geschlagene Eigelb
- 3/4 Art. Zucker
- Prise Salz
- 1,5 EL. fette Sahne
- 1 EL. l Maisstärke
- Puderzucker nach Belieben
- Gemahlener Zimt optional
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Blätterteig, Eier, Sahne, Puderzucker, Zimt, Stärke
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 180 ° C vorheizen. Pergamentkörbe abdecken. Papier oder legen Sie Papiermuffins hinein und Füllen Sie mit trockenen Bohnen oder speziellen Kugeln zum Backen. Auf ein Backblech legen und backen, bis sie greifen, Gold an den Rändern und am Boden, bis fast vollständige Bereitschaft, ungefähr 15-20 Minuten Aus dem Ofen nehmen, Papier und Fracht herausnehmen und abkühlen lassen.
- Eigelb, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen wird hellgelb, gleichmäßig und dick. In einer separaten Schüssel Eine kleine Menge Sahne mit Stärke glatt rühren zustand. Die restliche Sahne dazugeben und mischen. Hinzufügen Sahnemischung zu Ei schlagen, bis der Zucker vollständig ist wird sich auflösen. Teilen Sie die Mischung durch vorgebacken Körbe, ca. 2 EL. l auf jeden. Backen pashtel de nata bis die sahne an den rändern und in der mitte greift wird ein wenig gallertartig bleiben, etwa 20 Minuten. Geh raus Gebäck aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen Raumtemperatur. Vor dem Servieren bestreuen Portugiesisches Gebäck mit Puderzucker und Zimt.
