Fast alles, was vom Galadinner übrig bleibt, ist Verwenden Sie diese Suppe zu machen. Sogar Truthahnknochen dank dessen bekommt die Brühe einen reichen Geschmack. друзьями: 
In ремя: 2 час. 30 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Knochen von 1 Pute (alles Fleisch entfernen)
- 8 EL. Hühnerbrühe
- 3 EL. dunkles Truthahnfleisch
- 2 EL. l Olivenöl
- 1 Karotte in Scheiben geschnitten und 1 fein gehackt Karotten
- 1 ganzer Selleriestiel plus 1 fein gehackter Stiel Sellerie
- 1 Zwiebelkopf, halbiert und 1 fein gehackt Zwiebelkopf
- 2 zerdrückte Knoblauchzehen
- 2 Lorbeerblätter
- 1 EL. l gehackter frischer Salbei
- 3 EL. übrig gebliebene Gemüsebeilage (Rosenkohl, süß) Kartoffeln, Okra, grüne Bohnen
- Kartoffelpüree Knödel, siehe Rezept unten
Kartoffelpüree Knödel:
- 3 EL. Kartoffelpüree
- Graues Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 EL. geriebener Parmesan
- Weizenmehl zum Panieren
- 1/4 Art. Olivenöl extra vergine
- Saucenreste zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pute, Kartoffelpüree, Teig ungesäuert, Parmesan, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Rosenkohl, Okra, grüne Bohnen, Lorbeerblatt, Salbei
Rezeptvorbereitung:
- Gießen Sie die Hühnerbrühe in einen großen Topf, legen Sie die Knochen Pute, Karotten- und Zwiebelhälften, Selleriestiel und 1 Lorbeer blatt. Zum Kochen bringen und ca. 1,5 Stunden kochen lassen.
- Das Putenfleisch würfeln. Versuchen Sie, die Stücke zu behalten nicht mehr als die Größe eines Suppenlöffels. (Wenn Sie eine Suppe für die nächste vorbereiten Bewahren Sie Fleischreste tagsüber im Kühlschrank auf und falten Sie sie vor in einem versiegelten Behälter. Um das Fleisch saftig zu halten, füllen Sie es 1-2 EL. Brühe.)
- Entfernen Sie die großen Knochen und das Skelett, bevor Sie die Brühe filtrieren. mit Flügeln. Die Brühe durch ein feuchtes Sieb passieren Gaze. Harte Teile entfernen. Gießen Sie die klare Brühe in in eine mit Eiswasser gefüllte Spüle geben. Vielen Dank Dadurch wird die Brühe schnell abgekühlt und bleibt länger frisch. Es ist möglich am Abend machen und bis zum nächsten Tag die Brühe darin lagern der Kühlschrank.
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen und Den Knoblauch dazugeben. Etwa 3 Minuten leicht bräunen lassen. Fügen Sie fein gehackte Karotten, Sellerie und Zwiebeln hinzu. Eintopf auf Mäßig niedrige Hitze bis weich, 7-8 Minuten.
- Das restliche Gemüse vom Festtisch würfeln (Kohl, Kartoffeln, Okra, grüne Bohnen). In die Pfanne geben Salbei mit Putenbrühe und restlichem Lorbeerblatt. Bring zum kochen bringen. Wenn die Suppe kocht, fügen Sie Rosenkohl hinzu, okru, grüne Bohnen und Putenfleischwürfel. Schon wieder zum kochen bringen. Am Ende die Süßkartoffeln in die Mitte geben. und halten Sie es gedrückt. Stellen Sie die Heizung ab und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Geben Stehen und kochen für ein paar 5-7 Minuten. Nochmals 5 Minuten kochen. und mit Kartoffelknödelbrei servieren.
- Kartoffelpüreeknödel (Schnitzel): Nochmals salzen und Pfefferkartoffelpüree, auch wenn Sie beim Kochen gesalzen haben. Käse hinzufügen. Nehmen Sie eine Kappe von Mayonnaise oder Erdnussbutter und mit Frischhaltefolie abdecken. Es wird ein Ausstecher sein. Auferlegen Kartoffeln in den Deckel geben, mit Frischhaltefolie herausnehmen und Schnitzel auf ein Backblech legen. Sie können sie in speichern Kühlschrank, mit Frischhaltefolie abgedeckt, bis zum nächsten Tag oder Sofort braten, vor dem Braten Schnitzel in Mehl brauen. ВAntihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze Öl erhitzen. Nochmals rollen, bevor Sie die Pfanne aufsetzen Schnitzel in Mehl, die Schnitzel in Öl geben und dabei darauf achten, dass sie nicht überladen werden eine Pfanne (kann in mehreren Losen gekocht werden). Braten Sie bis goldbraun unten, ca. 5 min. Flip und braun auf der anderen Seite. Aus der Pfanne nehmen und trocken tupfen. Papiertuch. Heiß mit der restlichen Soße servieren. Es stellt sich heraus, 6 Portionen.
