Quiche und Beeren Käsekuchen – Ein detailliertes rezept kochen. 
Photo of the dish: ЮнхиKim Time: 3 Stunden. 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Für kuchen:
- 1 EL. Mehl backen
- 1/2 EL. Pekannüsse
- 3 EL. l Zucker
- 1/2 TL feines Salz
- 110 gr. kalte ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten Stücke von 1,25 cm.
Für die Füllung:
- 1 und 2/3 Art. Vollmilch
- 4 Eigelb
- 1/2 EL. Zucker
- 1/4 Art. Maisstärke
- 220 gr Quark bei Raumtemperatur in Scheiben schneiden Stücke von 2,5 cm.
- 2 TL frisch gepresster Zitronensaft
- 1/2 TL Vanilleextrakt
Zur Dekoration:
- 5 EL. frische Beeren wie Himbeeren und Brombeeren
- 2 EL. l Zucker
- 1 EL. l trockener Sherry
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mehl, Pekannüsse, Milch, Eier, Stärke, Quark, Zitronensaft, Vanilleextrakt, Himbeeren, Brombeere, Sherry
Rezeptvorbereitung:
- Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
- Machen Sie den Kuchen: Mehl in einer Küchenmaschine mahlen, Pekannüsse, Zucker und Salz, bis die Nüsse zerdrückt sind. Fügen Sie die Butter hinzu und schlagen Sie, bis die Mischung wie Mehl aussieht Grobschliff. Dann fügen Sie 2 EL. l Eiswasser und Schneebesen bis Homogenität des Tests.
- Den Teig auf die Frischhaltefolie legen, einen Kreis bilden, abdecken wickeln Sie es ein und kühlen Sie es für 15 Minuten, bis es leicht ist härtet nicht aus. Legen Sie den Teig in eine 22-Zentimeter-Form für backen mit abnehmbarem boden, gleichmäßig auf dem boden verteilen und Seiten des Formulars. Den Teig einfrieren und 10 Minuten aushärten lassen Minuten.
- Stellen Sie die Pfanne auf ein Backblech. Den Kuchen mit Folie abdecken und füllen Backenlast oder einfache trockene Bohnen. Backen für 20 Minuten, bis die Ränder des Kuchens golden werden. Nehmen Sie die Last und Folie und weiter für 15-20 Minuten backen, bis gekocht. Der Kuchen wird goldbraun. Nehmen Sie es aus dem Ofen und geben Sie abkühlen lassen.
- Füllung vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel 1 EL schlagen. Milch, Eigelb, 1/4 EL. Zucker und Stärke. Die restlichen 2/3 Art. Milch und 1/4 EL. Zucker in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und kochen lassen. Rühren Sie sich die ganze Zeit, gießen Sie langsam heiß Milchmischung in eine Eimischung geben. Gießen Sie das resultierende Eiermilchmischung in einer Pfanne ca. 2 Minuten kochen lassen, Rühren Sie ständig bis dick. Entfernen Sie die Mischung aus dem Feuer, fahren Sie Es enthält Quark, Zitronensaft und Vanilleextrakt. Schneebesen zu einer homogenen Konsistenz. Gießen Sie die Füllung in den gekochten Kuchen und 1,5 Stunden einfrieren lassen, bis alles gekocht ist.
- Die Dekoration vorbereiten: In einer Schüssel die Beeren, den Zucker und das Gemüse mischen Sherry und 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Auflegen Beeren auf einem Käsekuchen.
