Rainbow Cupcakes – Ein detailliertes Rezept zum Kochen друзьями: 
The photoGerichte: Ryan Dausch Zeit: 1 Stunde. 45 Minuten Schwierigkeit: mittel Menge: 12 Cupcakes Rezepte verwenden Messbehälter. Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Cupcakes
- 1 und 3/4 Art. Süßwarenmehl (Mehl-Stärke-Mischung)
- 1 TL Backpulver für Teig
- 1/4 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2/3 Art. Vollmilch auf Raumtemperatur erwärmt
- Fein geriebene Zitronenschale und Saft von 1/2 Zitrone
- 1 TL Vanilleextrakt
- 170 gr (12 EL) Butter bei Raumtemperatur
- 1 EL. Zucker
- 3 große Eiweiße bei Raumtemperatur
- Rotes, orange, gelbes, grünes, blaues und lila Lebensmittel Gel-Farbstoffe
Eichhörnchencreme
- 2/3 Art. Zucker
- 2 große Eiweiße bei Raumtemperatur
- 1/4 Art. kaltes wasser
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Salze der Weinsäure (Tartar)
- Prise Salz
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Süßwarenmehl, Milch, Eier, Vanilleextrakt, Zahnstein, Zitronenschale
Rezeptvorbereitung:
- Cupcakes zubereiten: Backofen auf 175 ° C vorheizen Legen Sie Backpapier in 12 Cupcake-Dosen. In Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz in einer kleinen Schüssel mischen; beiseite stellen. In einer kleinen Schüssel Milch und Zitrone vermengen Saft und Vanille; beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel bei mäßig hoher Geschwindigkeit gründlich mischen. Butter mit 3/4 EL schlagen. Zucker und Zitronenschale, ungefähr 5 Minuten Reduzieren Sie die Geschwindigkeit, teilen Sie die Mehlmischung in drei Teile Portionen, Milchmischung in zwei Portionen und abwechselnd eingreifen Schlagsahne Butter. Erhöhen Sie die Mischergeschwindigkeit und schlagen Sie gründlich bis homogene Masse.
- Das Ei mit einem Schnellmischer in einer großen Schüssel verquirlen. Protein. Fügen Sie nach und nach 1/4 EL hinzu. Zucker. In zwei Schritten eingreifen die resultierende Mischung zu einem zuvor zubereiteten Teig. Teilen Sie den Teig durch 6 gleiche Teile; fügen Sie 1-3 Tropfen Nahrung zu jedem Teil hinzu färben, gründlich mischen.
- Legen Sie den lila Teig auf den Boden der Muffinform (ca. 1,5 g) tsp auf jedem Formular); dann blau, grün, gelb, orange und roter teig. Cupcakes im Ofen ca. 20 Minuten backen min 5 Minuten einwirken lassen. Im Backofen abstellen, dann herausnehmen und ziehen lassen komplett abkühlen.
- In der Zwischenzeit die Creme in einem großen Metall zubereiten Schüssel in einem Wasserbad (die Schüssel nicht die Oberfläche berühren lassen) Wasser) mischen Sie Zucker, Eiweiß, Wasser, Vanille, Zahnstein und das Salz. Ohne die Schüssel aus dem Wasserbad zu nehmen, mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen Sie die Mischung für 5-7 Minuten, bis eine luftige Textur gebildet wird. Nehmen Sie die Schüssel aus dem Wasserbad und lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen. Sahne runde Spitze Spritzbeutel und Deckel Cupcakes Sahne.
