Bibimbap – ein traditionelles koreanisches Tellergericht Reis, der mit verschiedenem Gemüse und Fleischstücken dekoriert ist, auf Koreanisch gekocht und ordentlich auf Reis gestrichen Haufen um Spiegeleier. Der Prozess des Schönmachens bibimbapa ist etwas zeitaufwändig, so dass Sie es kochen können Lite-Version, konzentriert sich auf Reis und verwandelt ihn in knusprige Waffeln. Servieren Sie Reiswaffeln mit Spiegeleiern, Spinat und Fertiger Kimchi-Salat mit Kochujan-Paste, erhältlich bei Asiatische Küchenabteilungen in Supermärkten oder auf dem Markt. Das Gericht ist einfach bereitet vor und gibt Ihnen echte Freude an den Geschmäcken der koreanischen Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 20 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 2 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 EL. Vollkornreis (Sushi-Reis)
- 1 EL. l + 1 TL dunkles Sesamöl + optional für Fettwaffeleisen
- 1 EL. l geröstete Sesamsamen + optional für Einreichung
- 1 EL. l + 1 TL Sojasauce
- 1 TL Reisessig
- 1 TL Zucker
- 120 gr. Spinat (ca. 6 EL)
- 4 große Eier, 2 geschlagen
- 0,5 EL. Kimchi Salsa zum Richten
- Kochujan Pasta zum Servieren
- Sonderausstattung: Waffeleisen (vorzugsweise für Belgische Waffeln
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Waffeln, Rundkornreis, Spinat, Kimchi, Eier, Sesam
Rezeptvorbereitung:
- Reis in Wasser einweichen, abtropfen lassen und in einem Sieb abspülen Wasser wird nicht transparent. Mischen Sie in einer kleinen Pfanne gewaschen Reis mit 3/4 EL. Wasser. Dann bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen abdecken und Hitze auf ein Minimum reduzieren. Kochen Sie, ohne dabei Wasser zu stören nicht absorbiert, ca. 15 Minuten.
- Vom Herd nehmen und weitere 15 Minuten unter dem Deckel stehen lassen. Nehmen Sie den Deckel ab und lösen Sie den Reis mit einer Gabel. 1 EL unterrühren. l Sesamöl, geröstete Sesamsamen, 1 EL. l Sojabohne Sauce, Essig, Zucker und 0,5 TL. Salz. Komplett abkühlen lassen (Reis kann 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden).
- Spinat mit 1 EL mischen. l Wasser in eine Mikrowelle geben. Decke und Mikrowelle für 3 bis 4 Minuten. Abgießen und mit dem restlichen Sesamöl und der Sojabohne mischen die Soße.
- Das Waffeleisen auf eine mittlere bis hohe Temperatur vorheizen. Reichlich Die Ober- und Unterseite des Waffeleisens mit Sesamöl einfetten. In kühler Reis, 2 geschlagene Eier unterrühren. Gleichmäßig verteilen in Waffeleisen 0,5 EL. Reismischung. Verschließen und bis Reis kochen wird zu Orten goldener Farbe und kann leicht angehoben werden Spatel, 4 bis 6 Minuten. Die restlichen Waffeln auf die gleiche Weise anbraten. Legen Sie sie auf zwei Teller.
- Den Boden des Waffeleisens leicht mit Sesamöl einfetten. Smash Die restlichen 2 Eier direkt auf das Waffeleisen geben und nicht abdecken. Salz die Eier. Braten Sie das Eiweiß an und lassen Sie das Eigelb noch flüssig werden. 4 – 5 Minuten. Auf jede Reiswaffel Spiegeleier legen. Von oben Setzen Sie Spinat, Kimchi, Kochujang Paste und bestreuen Sie mit gebratenem Sesamsamen.
