Ricotta Käsekuchen mit Mandeln

Käsekuchen mit Ricotta und Mandeln – ein detailliertes rezept kochen. Photo of the dish: ДжонниMiller Time: 2 Stunden. 20 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Für kuchen:

• 1/4 Art. gehackte Mandeln
• 140 gr. Biscotti-Makronen
• 2 EL. l Kristallzucker
• 3 EL. l geschmolzene ungesalzene Butter

Für Beläge und Dekorationen:

• 3 Eier bei Raumtemperatur, aufgeteilt in Eigelb und Eichhörnchen
• 1/2 EL. und 2 EL. l Kristallzucker
• 450 gr Ricotta-Käse (ca. 2 EL)
• 1 EL. l Amaretto-Schnaps
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• 1/2 TL Mandelextrakt
• Geriebene Schale von 1 Orange
• 1 EL. l Puderzucker
• 1/2 TL gemahlener Zimt
• 1/3 Art. Mandelschnitzel für Dekorationszwecke

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mandelgebäck, Mandeln, Eier, Ricotta-Käse, Amaretto-Likör, Vanilleextrakt, Mandel Extrakt, Orangenschale, Puderzucker, Zimt

Rezeptvorbereitung:

1. Bereiten Sie den Kuchen vor: Verwenden Sie den Boden zum Kochen das Niveau des Ofens, es auf 170 Grad vorheizen. Mandeln für Kuchen und Dekoration (1/4 und 1/3 Esslöffel) auf ein Backblech legen mit hohen seiten im ofen 5 minuten braten bis goldene Farbe. Nüsse abkühlen lassen.
2. Zerdrücken Sie die Makronen in der Schüssel der Küchenmaschine, 1/4 EL zugeben. geröstete Mandeln und Kristallzucker und gut hacken. Öl hinzufügen und mischen. Die resultierende Mischung Auf dem Boden einer abnehmbaren 20-Zentimeter-Auflaufform verteilen. 12 Minuten backen, bis sie gar sind, dann aus dem Ofen nehmen und komplett abkühlen. Den Backofen auf 150 Grad abkühlen lassen.
3. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: in einer großen Schüssel 2 Minuten mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen, Eigelb und 1/2 Art. Kristallzucker. Fügen Sie Ricotta hinzu und schlagen Sie für weitere 2 Minuten bis Bildung von weicher Masse. Amaretto, Vanille und Mandel hinzufügen Extrakt, Orangenschale. Die resultierende Masse ist gut mischen.
4. Eiweiß und die restlichen 2 EL. l Zucker unterrühren separate Schüssel. Schlagen Sie die resultierende Mischung mit einem Mixer auf Medium Geschwindigkeiten bis fester Schaum (nicht übertreiben). Mit der Hilfe Gummi Klinge, mischen Sie ungefähr 1/3 der geschlagenen Proteine in die Mischung mit Ricotta, dann die restlichen Proteine nach und nach unterrühren. Erhalten gib die Mischung auf den gekochten Kuchen. 1 Stunde backen 20 Minuten, bis die Füllung beim Erfassen von oben leicht ergriffen wird goldene Farbe. Schieben Sie das Messer an der Kante des Kuchens entlang, so dass es sich wegbewegt Nehmen Sie den abnehmbaren Ring aus der Form und geben Sie den Kuchen vollständig abkühlen lassen.
5. Puderzucker mit gemahlenem Zimt mischen und mit Käsekuchen bestreuen durch ein feines Sieb. Aufsetzen 1/3 Art. Reste gebraten Mandeln und wieder mit Puderzucker und Zimt bestreuen. Servieren Käsekuchen auf den Tisch warm.