French Deep Sandwich ist ein beliebtes amerikanisches Sandwich aus dünne Scheiben Rindfleisch zwischen zwei Hälften eines Brötchens, sein es ist üblich, mit einem Bad aus der Brühe zu dienen, in der das Fleisch gekocht wurde. Trotz des Namens haben sie in Frankreich keine Ahnung von einem solchen Gericht. A es kam höchstwahrscheinlich von einem französischen Baguette, das ursprünglich verwendet, um ein Sandwich zu bauen. Aber außer Baguette andere weiche Brötchen mit einer dichten Kruste, wie Kaiser, sind ebenfalls geeignet. Das geriebene Rinderfilet in einem Slow Cooker kochen bis Mittlere Bereitschaft, damit das Fleisch saftig bleibt, schneiden dünne Scheiben und auf einem Brötchen mit Senf oder Meerrettich servieren, und mit leckere Flüssigkeit, in der das Fleisch gedünstet wurde. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 2 Stunden. 45 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Stück i-round Rinderfilet mit einem Gewicht von 1,2 kg., Überschüssiges Fett abschneiden
- 3 Frühlingszwiebelfedern (nur weiße und hellgrüne Teile), grob gehackt
- 2 TL frischer Thymian
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1/4 TL Selleriesamen
- 1/4 TL gemahlener Piment
- 2 Karotten, in 2 cm Scheiben geschnitten.
- 2 EL. l Worcester-Sauce
- 1 Würfel Rinderbrühe
- 6 – 8 Kaiserbrötchen, halbiert und aufgewärmt
- Meerrettich und / oder scharfe Senfsauce, serviert
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Selleriesamen, Zwiebeln Grün, Thymian, Piment, Worcestershire-Sauce, Meerrettich cremig, Knoblauch
Rezeptvorbereitung:
- In einer Küchenmaschine Frühlingszwiebeln, Thymian, Knoblauch, 1 TL Salz und Pfeffer, Selleriesamen und Piment dazu Es stellte sich heraus, Pasta. Das Filet ganzflächig mit einem Messer ausbessern und Mit einer Mischung aus Gewürzen reiben. Dress das Fleisch mit Küchengarn, so dass es behielt seine Form.
- Die Karotten in einen 6 Liter Slow Cooker geben. und aufsetzen Fleisch. Setzen Sie ein Sofort-Thermometer in einem Winkel in die Mitte der Kerbe ein. Installieren Sie es so, dass die Messwerte leicht beobachtet werden können langsam Herddeckel.
- Mischen Sie in einer Mikrowelle 1,5 EL. Wasser, Worcester Sauce und Brühwürfel. 2-4 Minuten vorheizen. Hinzufügen Mischen Sie in den Slow Cooker. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie mindestens Temperatur, bis die Fleischtemperatur für Medium 48-55 ° C erreicht Bereitschaftsgrad ca. 2 Stunden. Übertragen Sie Fleisch zum Schneiden kartonieren und mit folie abdecken, 15 minuten ruhen lassen. Heb ab überschüssiges Fett von der Oberfläche der Flüssigkeit, in der das Fleisch gekocht wurde.
- Entfernen Sie die Schnur und hacken Sie das Fleisch sehr dünn. Gießen Sie ein wenig Flüssigkeit aus Fleisch in Scheiben von Brötchen und machen Sandwiches mit Fleisch, Meerrettich und / oder Senf. Mit Flüssigkeit aus Fleisch servieren, z eintauchen.
