Das Wort “Roll” kam zu uns aus Frankreich (von Fr. Rouler – Roll). Und obwohl in Russland dieser Name sowohl für Fleisch als auch für Fleisch verwendet wird für süße gerichte nach original rezeptur aus europa rollen Es wurde aus Fleisch zubereitet. Mit der richtigen Geschicklichkeit beim Schneiden von Fleisch Das Gericht verursacht keine Kochprobleme, aber danke Das langsam gekochte Rindfleisch ist überraschend zart und Eingeweicht in Aromen von Gemüse und Käse. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 7 Stunden 30 Minuten Schwierigkeit: einfach Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit Volumen: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 340 gr Tomatenmark
- 800 gr. San Marzano ganze Tomaten in Dosen, kneten manuell
- 0,5 TL rote Pfefferflocken
- 0,5 TL Zucker
- 1 kleines Bündel Basilikum, die Blätter abschneiden (ca. 10 Blätter)
- 1 Stück (0,7-0,8 kg) Rindfleischflanke
- 1 und 2/3 Art. (170 – 200 gr.) Geriebener Provolone-Käse
- 3 kleine Knoblauchzehen, fein hacken
- 1 EL. Panko-Semmelbrösel
- 0,5 EL. (ca. 55 gr.) geriebener Pecorino Romano Käse
- 1/3 Art. goldene Rosinen
- 1/4 Art. Pinienkerne oder gehackte Walnüsse
- 1 EL. frische Petersilie
- Polenta zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tomatenmark, Tomaten San Marzano, rote Pfefferflocken, Zucker, Basilikum, Rindfleisch, Käse Provolone, Knoblauch, Panko Paniermehl, Pecorino Romano Käse, Rosinen, Pinienkerne, Walnüsse, Petersilie, Polenta
Rezeptvorbereitung:
- Mischen Sie in einem 5,5-Liter-Slow-Cooker 2 EL. heißes Wasser mit Tomatenmark. Tomatenkonserven und rote Flocken hinzufügen Pfeffer, Zucker und Basilikum mischen, um zu kombinieren. Schliessen abdecken und im hohen Modus kochen, während das Fleisch zubereitet wird.
- Steak nach Schmetterlingsart: Rindfleisch hineinschneiden horizontal ohne eine lange Kante zu berühren, damit das Steak kann war wie ein Buch zu öffnen, wie die Flügel eines Schmetterlings. Put fleisch zwischen zwei schnitten klarsichtfolie und auf eine dicke von 6 mm schlagen. Entferne den Film. Das Fleisch salzen und pfeffern. Gleichmäßig verteilen Roher Rinderdraht, Knoblauch darüber streuen, darüber streuen Paniermehl, Pecorino Käse, Rosinen, Pinienkernen und Petersilie.
- Bewegen Sie sich entlang einer kurzen Kante und rollen Sie das Fleisch fest in eine Rolle. Mit Bindfäden an mehreren Stellen zusammenbinden. Transfer nach langsamer Kocher; Schalten Sie das Gerät in den Low-Modus, schließen Sie abdecken und 7 Stunden kochen lassen
- Legen Sie das Fleisch auf ein Schneidebrett und lassen Sie es 5 Minuten einwirken. Entfernen schnüren, in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden und das Rindfleisch servieren Brötchen mit Polenta; gießen Sie viel Sauce aus langsame Kocher.
