Salat, der am besten geeignet ist, um den Frühling auszugleichen Vitaminmangel. Dies wird durch seinen Bestandteil Grün erleichtert Gemüse: Rosenkohl, Grünkohl und Endivien. Knuspriger Speck und pikanter italienischer Gorgonzola Käse macht den Geschmack des Gerichts hell und kräftig насыщенным. 
Time: 25min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
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Zutaten für das Rezept:
Salat
- 250 gr geräucherter Speck in 1 cm Scheiben geschnitten.
- 450 gr Rosenkohl, fein gehackt
- 1 Bund Grünkohl, ohne Stängel, fein gehackt
- 1 Kopf Endivie gehackt
- 1/3 Art. Mandelblüten gebraten
- 1/3 Art. zerbröckelte Gorgonzola
Tankstelle
- 1/4 Art. Zitronensaft (ca. 1 große Zitrone)
- 1 EL. l Senf
- 1/4 Art. Olivenöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rosenkohl, Kohl Grünkohl, Endiviensalat, Zitronensaft, Speck, Gorgonzola-Käse, Senf, Mandeln
Rezeptvorbereitung:
- Zum Dressing: in einer kleinen Schüssel Zitronensaft mischen, Senf und Olivenöl glatt rühren; Mit Salz und Pfeffer würzen Pfeffer.
- Für Salat: In einem kleinen Stahltopf weiter Bei mittlerer Hitze den Speck knusprig anbraten. Mit einem geschlitzten Löffel Übertragen Sie den Speck auf einen Teller mit einem Papiertuch. Zur Seite stellen, damit überschüssiges Fett absorbiert wird.
- Rosenkohl, Grünkohl, Endivien, Speck und Mandeln einfüllen Salatschüssel. Dressing dazugeben und mischen. Mit Käse bestreuen und dienen.
Geröstete Mandeln
Zum Braten die Mandeln in einer Schicht auf ein Backblech legen. Im Ofen bei 170 ° C 6-8 Minuten braten. vorher leichte Bräunung. Vor Gebrauch vollständig kühlen.
