Viele moderne Variationen von Enchiladas unterscheiden sich zusätzlich zu allem andere Arten von Sauce. Kochen nach diesem Rezept, müssen Sie berücksichtigen das ist vielleicht überall mit dem Geruch der mexikanischen Küche gesättigt. Nachdem Sie den Geschmack dieser Sauce erforscht haben, wird es jedoch schwierig sein Vermeiden Sie es, es in großen Mengen zu kochen. Von mehr, dass es perfekt eingefroren und gelagert wird холодильнике. 
Time: 35 мин. In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Dose (420 gr.) Tomaten im eigenen Saft
- 2 EL. l Olivenöl
- 1/4 Art. fein gehackte rote Paprika
- 1/4 Art. gehackte Zwiebel
- 1 EL. l fein gehackter Knoblauch
- 2 TL Chilipulver
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 1 Rinder- oder Hühnerbrühwürfel
- 1 EL. l Mehl
- 1/2 EL. Hühnerbrühe
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tomatensauce, Tomaten, Paprika süßer, gemahlener Cayennepfeffer, Chili-Gewürz, Kreuzkümmel
Rezeptvorbereitung:
- Öl in einem mittelgroßen Topf bei mäßiger Hitze erhitzen. Paprika, Zwiebeln, Knoblauch dazugeben und weich kochen lassen, ungefähr 2 Minuten Senden Sie Chilipulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer in die Pfanne Pfeffer, Brühwürfel, dann Salz und etwas würzen gemahlener schwarzer Pfeffer. Kochen Sie bis Gewürze verdunkeln und ihren Geschmack nicht aufgeben, ca. 2 Minuten. Gießen Sie das Mehl ein mischen. Noch eine Minute erhitzen und dann die Brühe hineingießen. Rühren und die Flüssigkeit eindicken lassen. Tomatensauce hinzufügen und 1,5 EL. Wasser. Zum Kochen bringen. 8-10 Minuten kochen lassen, bis die Sauce gar ist wird die gewünschte dicke Konsistenz erhalten, aber seine Menge ist nicht wird um etwa ein Drittel abnehmen.
- Lassen Sie die Sauce etwas abkühlen, dann mit einem Stabmixer, Die Masse pürieren, bis sie glatt ist (Sie können die Mischung auch in eine Schüssel geben Mixer. Stellen Sie sicher, dass die Sauce beim Mischen gekühlt wird heiße Flüssigkeiten sind unsicher). Wenn Sie heiße Flüssigkeit schlagen, geben Sie sie zuerst für etwa fünf Minuten abkühlen lassen, dann in einen Mixer gießen, füll es nur halb aus. Bringen Sie die Abdeckung an und lassen Sie eine Ecke frei öffnen und mit einem Küchentuch abdecken, um anzuhalten sprühen. Schlagen, bis alles glatt ist.
- Die Sauce kann auch eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden einfrieren. Erwärme es einfach in einem Topf oder Pfanne und verwenden Sie für jedes Rezept. Exit: 3 EL.
