Rotkohlsalat einweichen lassen Schalotten, Sellerie, mit Essigdressing, Dijon Senf und Sauerrahm. Mit gebratenen Walnüssen bestreut Teilen Sie mit Freunden: 
Foto des Gerichts: Kon Pulos Zeit: 55 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 8 – 10 Die Rezepte verwenden Volumenbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 1/2 EL. Walnüsse
- 1 mittelgroße Schalotte, hacken
- 1 kleiner Rotkohlkopf, hacken
- 1 TL grobes Salz, und auch nach Geschmack
- 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL. l Rotweinessig
- 2 EL. l frischer Zitronensaft
- 1 EL. l Dijon-Senf
- 1 EL. l Zucker
- 1/4 Art. Olivenöl
- 1/4 Art. saure Sahne oder Sahne
- 2 Stangen Sellerie in dünne Scheiben schneiden
- 3 Endivienköpfe, den Boden abschneiden
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Walnüsse, Schalotten, Kohl rothaarig, Weinessig, Zitronensaft, Dijon-Senf, Sauerrahm, Sahne, Sellerie, Endiviensalat
Rezeptvorbereitung:
- Mischen Sie Rotkohl mit einem Teelöffel Salz eine große Schüssel. Schalotten 10 Minuten in einer Schüssel mit Schmelzwasser einweichen min. abtropfen lassen und abspülen.
- Backofen auf 180 ° C vorheizen Walnüsse darauf verteilen backblech in den ofen legen und goldbraun backen, etwa 12 Minuten
- Dressing vorbereiten: Essig in einer Salatschüssel verquirlen, Zitronensaft, Dijon-Senf, Zucker und gemahlener Pfeffer und nicht aufhören zu peitschen, Olivenöl einfüllen und dann saure Sahne. Rotkohl, Sellerie und Schalotten unterrühren. Abdecken und 30 Minuten kalt stellen. oder mehr (bis zu 6 Stunden).
- Vor dem Servieren die Endivien der Länge nach in dünne Scheiben schneiden und in die Salatschüssel geben, salzen und mit gemahlenem Pfeffer würzen, zu mischen. Den Salat portionsweise verteilen und darüber streuen Walnüsse.
