Rucola-Pesto-Sauce – ein detailliertes Rezept zum Kochen. Freunde: 
Zeit: 10 Minuten Die Rezepte verwenden Volumenbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 4 EL. frischer Rucola
- 1 EL. l gehackter Knoblauch
- Salz und frisch gemahlene Paprika
- 1 EL. Olivenöl
- 2 EL. l Pinienkerne, braten, plus 1 EL. l roh Nüsse
- 1/8 TL Vitamin C (optional)
- 1/2 EL. frisch geriebener Parmesan
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pesto-Sauce, Rucola, Nüsse Zeder, Parmesan, Knoblauch
Rezeptvorbereitung:
- Bereiten Sie eine große Schüssel mit Eiswasser vor und bringen Sie das Wasser auf in einer großen Pfanne kochen. Den Rucola in ein großes Sieb geben und tauche es in kochendes Wasser. Tauchen Sie den ganzen Rucola sofort in kochendes Wasser. Ca. 15 Sekunden blanchieren. Herausnehmen, Überschuss abschütteln Wasser, dann tauchen Sie den Rucola in eine Schüssel mit Eiswasser und wieder Mischen, um so schnell wie möglich abzukühlen. Abtropfen lassen flüssig.
- Drücken Sie mit den Händen vorsichtig Wasser aus dem Rucola. Grob hacken Rucola und in einen Mixer geben. Knoblauch, Salz und Pfeffer darüber geben Geschmack, Olivenöl, 2 EL. l Pinienkerne und Vitamin C wenn verwenden. Mindestens 30 Sekunden rühren. Auf diese Weise, Grüner Rucola färbt das Öl gründlich an.
- Käse hinzufügen und mischen. Pesto kann mehrere Tage gelagert werden. In fest verschlossenen Behältern im Kühlschrank, vorher die Pesto-Sauce holen Abendessen aus dem Kühlschrank auf Raumtemperatur erwärmen. Streuen Sie vor dem Servieren die restlichen 1 EL. l Kiefer Nüsse. Ausfahrt: 2 EL.
