Dieser Sommersalat, der durch Experimentieren modifiziert werden kann zutaten, die es wert sind, kurz vor der ernte zubereitet zu werden. Alle was Sie in Ihrem Garten oder auf der Theke des Bauernmarktes finden – versammeln sich in diesem Vitaminsalat. Brokkoli muss sein sehr jung und weich, Kartoffeln, wie Bohnen, muss eine dünne Haut haben. Und Kirschtomaten auf einem Ast sollten strahlen einen Gartenduft aus. Selbst gemachte Ranch-Soße ein populär US-Territorium als Salatsauce und Dip wird angehoben вкус блюда на новый уровень. 
Time: 30 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Salat
- 230 gr. kleine rote Kartoffeln schneiden in zwei Hälften
- 1 EL. frische Maiskörner (ab 2 Ohren)
- 1 EL. gehacktes frisches grünes grün oder wachsartig Bohnen
- 1 EL. kleine brokkoliblütenstände
- 1 EL. Kirschtomaten halbieren
- 1 geschälte Gurke, gehackt
- Ranch Sauce, inklusive Rezept
- 4 EL. verschiedene zerrissene Grüns (z. B. Rucola, Romaine und Brunnenkresse)
- 1 EL. Sämlinge sind beispielsweise Luzerne, Brokkoli, Rettich oder Erbsen (optional)
- Junge Triebe von Erbsen, zur Dekoration (optional)
Ranch Soße
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 TL Salz
- 1 EL. Mayonnaise
- 1/3 Art. Joghurt
- 2 EL. l gehackte Petersilie
- 2 EL. l gehackter Schnittlauch
- 1 federgrüne Zwiebel, fein gehackt
- 1 TL Weißweinessig
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: rote Kartoffeln, Kohl Brokkoli, Mais, grüne Bohnen, Kirschtomaten, Gurken, Soße Ranch, Mayonnaise, Joghurt, Weinessig, Brunnenkresse, Römersalat, Rucola
Rezeptvorbereitung:
- Salat: Kartoffeln in einen kleinen Topf geben mit genug kaltes Wasser, um es zu bedecken, und salze es. Zum Kochen bringen und dann köcheln lassen, nicht Abdecken, bis es weich ist (ca. 5 Minuten). Abtropfen lassen gießen und die Kartoffeln in eine große Schüssel geben.
- Das Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen und reichlich salzen. Füllen Sie eine kleine Schüssel mit Eiswasser, dem Sie auch Salz hinzufügen. Mais, grüne Bohnen und Brokkoli in kochendes Wasser geben und kochen, bis sie leicht erweicht sind und dabei eine knusprige Konsistenz beibehalten (ungefähr 2 Minuten). Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel oder ein Sieb, um Gemüse fangen und sofort in Eiswasser tauchen. Abtropfen lassen flüssig.
- Das Gemüse abtrocknen und in die Kartoffelschüssel geben. zusammen mit Tomaten und Gurken. Salat mit 1/2 EL umrühren. Soße. Probieren Sie es aus und wenn Sie möchten, fügen Sie mehr Salz und Pfeffer hinzu. Salat kann vor dieser Phase 2 Stunden vor dem Servieren und zubereitet werden Im Kühlschrank aufbewahren. Know-howGemüse in kochendem Salz eintauchen Wasser gefolgt von einem Eintauchen in Eis wird als Blanchieren bezeichnet. Um die Helligkeit von grünem Gemüse zu erhalten, ist es wichtig, dass sich das Wasser vor ihnen befindet aktiv mit der Zugabe gekocht, und das Kochen sollte ohne erfolgen Deckel.
- Zum Servieren den Salat mit Kräutern, Setzlingen, junge Triebe (wenn Sie wollen) und eine zusätzliche kleine die Menge der Sauce, wenn Sie viel Dressing haben möchten. Die restliche Soße bei Bedarf auf den Tisch legen. Ranch: Eine Knoblauchzehe zerdrücken, mit Salz bestreuen. Wohnung Seite der Klinge eines großen Messers, zerdrücken und mahlen Sie die Mischung zu die Konsistenz der groben Paste. Die Masse in eine kleine Schüssel geben, Die restlichen Zutaten dazugeben und gut verquirlen cremige Soße. Sofort verwenden oder im Kühlschrank lagern. in dicht verschlossenen Behältern nicht länger als 3 Tage.
