Papayasalat mit Garnelen und Schweinefleisch – ein detailliertes rezept kochen. 
The photoGerichte: Luke Nguyen Zeit: 25 min. Schwierigkeit: Leicht Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Salat:
- 1 grüne Papaya geschält und dünn geschnitten (ungefähr 170 gr.)
- 200 gr. In dünne Scheiben geschnittenes, fertiges Schweinefleisch Bruststück
- 200 gr. geschält, gehackt und der Länge nach halbiert mittelgroße fertige Tigergarnelen
- 5 in dünne Scheiben geschnittene frische Minzblätter
- 5 dünn geschnittene frische asiatische Basilikumblätter
- 5 in dünne Scheiben geschnittene Blätter von frischem Geländer (japanische Minze) shiso)
- 5 in dünne Scheiben geschnittene frische Korianderblätter
- 1 EL. l Gebratene rote asiatische Schalotten
- 1 EL. l zerkleinerte geröstete Erdnüsse
- 1/2 TL Gebratene Knoblauchchips
- 1 in Scheiben geschnittene Chilischote
Fisch-Dip-Sauce:
- 3 EL. l Fischsauce
- 3 EL. l Essig
- 2 EL. l Zucker
- 110 ml. oder 1/2 EL. Wasser
- 2 Knoblauchzehen
- 1 gehackter Chili
- 2 EL. l frischer Limettensaft
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Papaya, Schweinefleisch, Garnelen, Schalotten, Knoblauch, Chilischoten, Fischsauce, Limettensaft, Minze, Basilikum, Koriander, Erdnüsse
Rezeptvorbereitung:
- So bereiten Sie eine Fisch-Dip-Sauce zu: In einem Topf mischen Fischsauce, Essig, Zucker und Wasser bei mittlerer Hitze ansetzen. Gut mischen und zum Kochen bringen, dann abkühlen lassen. Für fein gehackten Knoblauch, Chilipfeffer hacken und mit Saft mischen Kalk.
- Für Salat: Gehackte grüne Papaya einweichen kaltes Wasser für 4 Minuten, dann das Wasser ablassen. In einer großen Schüssel Mischen Sie grüne Papaya, Bruststück, gehackte Minze, gehackt Basilikum, gehackte Geländerblätter, gehackter Koriander, Fisch Soße eintauchen und mischen. Den Salat auf einen Servierteller legen und Garnelen darauf legen. Mit gebratenem asiatischem Gemüse garnieren Schalotten, Erdnüsse, Knoblauchchips und gehackter Pfeffer Chili.
