Der leckerste Salat Olivier – “Naturel”! Das kann man schon ab sehen Namen. Das Rezept der berühmten Gerichte ist im Überfluss improvisiert. Aber von den Klassikern des Geschmacks, nämlich das Vorhandensein von Rindfleisch, unmöglich zu verweigern. Originale Sauce bereichert Geschmack und Aroma Lieblingssalat!
Oliviersalat Rezept “Naturel”
Das Fleisch in der berühmten “Olivier” enthalten erheblich später sein triumphaler Auftritt auf der Speisekarte des Moskauer Restaurants Die Eremitage. Rindfleisch erwies sich als nicht schlechter als Haselhuhn! Was kann Sei schmackhafter als natürliches Fleisch!
Den Salat “Naturel” kochen Sie wird brauchen:
- Rinderfilet (kann durch Kalbfleisch ersetzt werden) – ca 400 g
- Kartoffeln (mittel) – 3 Stk.
- Eier – 5St.
- Erbsen – 100g.
- Zwiebeln (nicht bitter) – 3St.
So machen Sie die Dressingsoße:
- Saure Sahne – 100g.
- Olivenöl – 50g.
- Eier – 2St.
- Puderzucker und Salz nach Geschmack.
Dieser Salat enthält keine nicht-natürlichen Produkt. Sogar die im Laden gekaufte Mayonnaise soll durch eine leckere ersetzt werden Sauersahnesauce.
Sie können Olivier Naturel Salat kochen wie folgt:
Kochen Sie das Rindfleisch, indem Sie die Zwiebel am Ende des Garvorgangs in die Brühe geben. Das verleiht gekochtem Fleisch einen appetitlichen Geruch. Gekühltes Fleisch hacken (besser schneiden!) Strohhalme.
Damit die Kartoffelknollen nicht auseinanderfallen, kochen Sie sie in einer Schale, etwas salz und essig ins wasser geben. Erfahrene Hausfrauen strömen herein Wasser beim Kochen von Kartoffeln oder Gurken einlegen Kohl.
Gekühlte Knollen in ordentlichen Kreisen schälen und hacken. Eier in Scheiben.
Die dünnen Zwiebelringe goldbraun anbraten. Liebhaber von “knusprigen” Röstzwiebeln können eine Methode anbieten Panieren (vor dem Braten das Mehl in die Zwiebel geben).
Sauce machen
Eier mit Pulver und Salz verquirlen. Konsistenz sollte werden weiß und zähflüssig. Fügen Sie kalte saure Sahne hinzu und wischen Sie dabei zukünftige Soße. Gießen Sie das Öl in einem dünnen Strahl ein, ohne die Arbeit einzustellen Schneebesen. Dann wird Ihre Betankung gleichmäßiger und lecker.
Alle Salatzutaten mit Sauerrahmsauce vermengen.
Leckere Ideen
Dieses Rezept enthält keine bekannten Gurken. Verkostungsliebhaber Experimente können empfohlen werden, um dem Rezept Stücke hinzuzufügen eingelegter Käse.
