Sauce mit Tequila “Borracha” – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 15 мин. In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 getrocknete Pasilla * Chilischoten oder Sardellen getrocknete Chilischoten
- 1 EL. frischer Orangensaft
- 1/2 EL. goldener Tequila
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/4 Art. Olivenöl
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Art. zerbröckelter Ziegenkäse Anejo ** oder Feta
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Salsa-Sauce, Ancho-Pfeffer, Käse Ziege Tequila
Rezeptvorbereitung:
- Braten Sie die Chili in einer trockenen Pfanne bei starker Hitze Rühren Sie die Pfanne ca. 2 Minuten. Vom Herd nehmen und wann genug Paprika zum Abkühlen, damit du damit arbeiten kannst, halbieren und entkernen. Die Paprikaschoten in kleine Stücke schneiden und in den Mixer geben.
- Orangensaft, Tequila, Knoblauch und Olivenöl in den Mixer geben. Öl. Mahlen Sie die Salsa in einem Püree und fügen Sie es in die gleiche Pfanne, wo die Chilischoten gebraten wurden. Etwa 5 Minuten kochen, bis die Masse leicht eingedickt ist Minuten.
- Die Salsa mit Borrata-Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Komplett abkühlen lassen. In eine Schüssel geben und darüber streuen Käse Ausgang: 1 EL Dieses Gericht wird mit Bier kombiniert Cook’s Note “Drunk” Salsa ist nicht sehr beliebt, aber in Das Originalrezept ist eine solche Salsa, die mit Pulka, Alkohol zubereitet wird ein Getränk aus der einst heiligen Maghei (Frucht der Agave). Pulke, das außerhalb Mexikos nicht leicht zu finden ist, wird nicht destilliert und hat einen viel stärkeren Geschmack als Tequila, der stattdessen in diesem Rezept verwendet. Alkohol geht Moschusgeschmack beim Kochen. * Ancho Chili getrocknete Chili blanchiert. In den USA nennt man es auch Pasilla oder “Chili schwarz.” Es hat eine tiefrote Farbe und ist heiß variiert von mild bis stark. Reiches, leicht fruchtiges Aroma Ancho ist die süßeste getrocknete Chilischote. Paprika Sardellen oft ganz verkauft, und Sie können sie selbst schälen und mahlen Mühle für Gewürze. Sie können auch in einigen gefunden werden Supermärkte, lateinische Fachmärkte oder in Internet. ** Anejo-Käse ist der normalerweise salzige, krümelige Käse Mit Enchiladas, Burritos und Tacos bestreut. Es ist in einigen verkauft Supermärkte und lateinamerikanische Fachmärkte oder sogar in Das internet. Es kann mit Feta-Käse ersetzt werden.
