Sandwiches mit Steak, Blauschimmelkäse und gebacken Schalotten

Alle Bestandteile dieses herzhaften Sandwichs machen es erstaunlich ein Bukett von Aromen: reiches Rindfleisch, scharfer Senf, würzig Brunnenkresse grün, süß-würzig gebackene Schalotten und weich, leicht säuerliche Blauschimmelkäse-Saga. Dank seiner Ausschreibung Dieser Käse hat eine brie-artige Konsistenz und fügt sich perfekt in den Rest ein Zutaten und schmilzt gut. Schalotten leicht eingebrannt der Ofen direkt in der Schale. Sie müssen es nur aus der Haut drücken und hacken. Reste eignen sich hervorragend für die Zubereitung dieses Sandwichs. Das Steak von gestern. Schneiden Sie es dünn über die Fasern, montieren getoastetes Brötchensandwich und genießen Freunde: Zeit: 1 Stunde. 5 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Sandwiches

• 6 Brötchen mit Kruste, z. B. portugiesisch, in Scheiben geschnitten horizontal in zwei Hälften
• 1/3 Art. Dijon-Senf
• 0,7 kg gebratenes bis leicht gekochtes Steak, dünn gehackt
• 350 gr Blauschimmelkäse-Saga in 12 Scheiben geschnitten
• Gebackene Schalotten, Rezept siehe unten, grob gehackt
• 4 EL. Brunnenkresse, gewaschen und getrocknet

Gebackene Schalotten

• 8 Schalotten, ungeschält
• 1/4 Art. Olivenöl
• 1 EL. l grobes Salz + wahlweise nach Geschmack

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Sandwich-Brötchen, Dijon Senf, Rindfleisch, Blauschimmelkäse, Brunnenkresse, Schalotten

Rezeptvorbereitung:

1. Den Backofen im Grillmodus vorheizen. Zieh die Brötchen an Pfanne und brate sie auf beiden Seiten.
2. Die untere Hälfte jedes Brötchens mit Senf und Spitze bestreichen etwas überlappendes steak auslegen. Salz und Pfeffer drüber zu schmecken. Decken Sie jede Portion Fleisch mit 2 Scheiben Käse ab. Anstoßen im Grillmodus, bis der Käse gebräunt und geschmolzen ist, ungefähr 1 Minute.
3. Legen Sie offene Sandwiches auf eine Arbeitsfläche. Von oben Setzen Sie gebackene Schalotten und Brunnenkresse. Verteile die Spitzen Brötchen übrig Senf und bedecken die Sandwiches. Schneiden Sandwiches in zwei Hälften und servieren.

4. Gebackene Schalotten:

   Backofen auf 200 ° C vorheizen

5. In einer großen Schüssel die Zwiebeln mit Olivenöl mischen, 1 EL. l Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Auf ein abgedecktes Backblech legen Folie. Backen Sie, bis die Schalotten sehr weich sind, ungefähr 40 Minuten. Komplett abkühlen lassen.
6. Schneiden Sie die Spitzen der Zwiebeln ab und entsorgen Sie sie. Vorsichtig ausdrücken Schalotten schälen, salzen und pfeffern zu schmecken.