Gegrillte Lende im kubanischen Schmetterlingsstil – detailliert Kochrezept Mit Freunden teilen: 
Zeit: 50 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 4 Wird in Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents [hide]
Zutaten für das Rezept:
- 4 Schmetterling geschnitten und fein gehacktes Schweinefleisch Schnitzel ohne Knochen (225 gr.)
- 16 Beeren Lilly Pillies (lila australische Früchte) Baum Aemena smithii)
- 3/4 Art. frischer Orangensaft
- 1/2 EL. frischer Limettensaft
- 2 Birnen, grob gehackt
- 1/3 Art. grob gewürfelte frische Oreganoblätter
- 6 grob gehackte Knoblauchzehen (optional)
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/4 Art. Rapsöl
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Zimtstange
- 1/4 Art. Olivenöl
Schweinekoteletts im Schmetterlingsschliff nach kubanischer Art:
- 8 dicke Scheiben (0,5 cm) Schweizer Käse
- 8 dicke Scheiben (0,5 cm) gekochter Schinken
- 2 dünne Gurkenscheiben (ca. 16 Scheiben)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Orangensaft, Limettensaft, Oregano, Kreuzkümmel, Zimt, Birnen, Gruyere, Gurke gesalzener Schinken
Rezeptvorbereitung:
- In einer großen Auflaufform ein halbes Glas mischen Orangensaft, 1/4 EL. Limettensaft, 3 EL. l Oregano, Knoblauch, Kreuzkümmel und Rapsöl. Legen Sie das marinierte Schweinefleisch hinein Mitschneiden und abschlagen, wie ein Buch entfalten und vollständig abdecken Marinade. Abdecken und mindestens 15 Minuten im Kühlschrank marinieren. und bis zu 2 Stunden
- Nehmen Sie das Fleisch aus der Marinade und trocknen Sie es ab. Zieh die Koteletts an glatte Oberfläche aufschneiden, salzen und pfeffern. Auf einen halbes Kotelett, 1 Scheibe Käse, 2 Scheiben Schinken, ein paar Gurkenscheiben und ein weiteres Stück Käse. Fett aufrollen Mit Öl, Salz und Pfeffer abdecken. Wiederholen Sie die gleichen Schritte mit den restlichen zutaten.
- Den Grill auf eine hohe Temperatur vorheizen und die Koteletts darauf legen Die Ölseite nach unten grillen und goldbraun braten Farben, 3-4 Minuten Koteletts wenden und weiter braten bis goldbraun auf der anderen Seite und bis Käse wird noch 2-3 Minuten schmelzen. Mischen Sie den restlichen Orangensaft und Saft Limette, Birnen, Beeren, Oregano und eine Zimtstange mit Salz und Pfeffer abschmecken und 20 Minuten kochen lassen, Olivenöl hinzufügen. Sauce einschenken Koteletts und servieren.
