Schokoladenkleine kuchen mit Speck- und Käsecreme – ein ausführliches Rezept приготовления. 
The photoGerichte: Yunhi Kim Zeit: 1 Stunde. 45 Minuten Schwierigkeit: mittel Menge: 12 Cupcakes Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Contents
Zutaten für das Rezept:
Für karamellisierten Speck:
- 1/2 EL. hellbrauner Zucker
- 2 EL. l Kristallzucker
- 2 TL Kakaopulver
- 12 Scheiben Speck, halbieren
Für Cupcakes:
- 5 EL. l Pflanzenöl
- 1/4 Art. gebrühter Espresso oder Kaffee
- 1/4 Art. hellbrauner Zucker
- 1/3 Art. Kakaopulver
- 110 gr. zerkleinerte Milchschokolade
- 3/4 Art. Mehl backen
- 1/2 EL. Kristallzucker
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL feines Salz
- 1/4 Art. Buttermilch oder fettarmer Kefir
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
Für Sahne:
- 1 EL. gekochte Kondensmilch
- 230 g Quark bei Raumtemperatur
- 1 TL Vanilleextrakt
- Gestreute Meersalzflocken
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Joghurt, Kefir, brauner Zucker, Kakao, Kaffee, Milchschokolade, Vanille Extrakt, Speck, Eier, Quark, Sahne
Rezeptvorbereitung:
- Karamellisierten Speck zubereiten: Backofen auf vorheizen 180 ° C, legen Sie den Rost mit Folie in das Backblech. Brauner Zucker, Kristallzucker und Kakaopulver unterrühren mittelgroße Behälter. Tauchen Sie den Speck in die resultierende mischen, dann in einer Schicht auf den Rost legen. 15 – 20 backen min bis sich eine dunkelbraune Kruste bildet. Nach dem Abkühlen Stücke und auf einen Teller mit Servietten legen, damit sie trocknen. 6 Scheiben Speck fein hacken und beiseite stellen.
- Beginnen Sie mit der Herstellung von Cupcakes: Pflanzenöl mischen, große kapazität kaffee, brauner zucker, kakaopulver und schokolade für die Mikrowelle. Die Aufwärmmischung hinein geben Mikrowelle für 2 Minuten. Dann glatt schlagen. massieren und 15 Minuten abkühlen lassen.
- Mehl, Kristallzucker, Soda und Salz in einer Schüssel vermengen. Hinzufügen Kefir, Eier und Vanilleextrakt zu einer gekühlten Schokoladenmischung, glatt rühren. Mehl hinzufügen und fortfahren glatt schlagen.
- Legen Sie Papiercupcakes mit 12 Vertiefungen in die Pfanne. Liner. Gießen Sie eine gleiche Menge Teig in die Vertiefungen und streuen Sie gehackter Speck obenauf. 20 – 25 Minuten backen. bis Der Teig springt nicht auf, wenn Sie leicht auf die Oberfläche drücken. Dann kühle die Cupcakes für 10 Minuten, ohne sie aus der Form zu nehmen, Dann aus den Formen nehmen und bis zum Anschlag auf den Rost legen Abkühlung.
- Beginnen Sie mit dem Kochen der Sahne: Schneebesen mit einem Mixer auf mittelschnell gekochte Kondensmilch, Quark und Vanille glatt ziehen. Mit der Mischung füllen Spritzbeutel mit einer Düse in Form eines Sterns. In den Kühlschrank stellen für 30 Minuten
- Die Cupcakes mit Sahne garnieren und mit den restlichen bestreuen karamellisierter Speck und Salz. Wir bieten ein Rezept für Muffins mit Persimone.
