Cupcake kann aus dem Englischen übersetzt werden als “cake in a mug” (cup – Becher, Kuchen – Kuchen). Diese kleinen Kuchen wurden immer noch von Engländern hergestellt Bauern und nahm sie mit auf die Feldarbeit als Snack. Zusammen mit vielen anderen Rezepten segelten die “Kreiskuchen” über den Ozean und landete in Amerika. Vielen Dank an die Amerikaner haben tatsächlich ihren Weltruhm erlangt. Im Jahr 1 796 das Rezept moderne kakpeyka wurde in dem buch “american” veröffentlicht “bis heute wird diese süße nachspeise zugeschrieben Amerikanische Küche. Warum sind Cupcakes so beliebt bei allen? Erstens, Sie sind viel poröser und weicher als Muffins und Muffins und sehen eher so aus portionierte Kuchen. Zweitens, anders als ein echter Kuchen, z Sie brauchen keine separaten Utensilien und Besteck – Cupcakes in Pappbechern zubereitet und dank dieser können sie genommen werden Hände und nicht schmutzig werden. Sie sehen jedoch sehr aus klug. Natürlich mögen diese Kuchen die, die folgen, sehr ihre Figur, da sie in der Regel weniger kalorisch sind als полноценный кусок торта. 
Time: 50 мин.Schwierigkeit: leicht Menge: 14-15 Stk. Die Rezepte verwenden Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Cupcakes
- 165 gr. Butter, Raumtemperatur
- 2/3 Art. Kristallzucker
- 2/3 Art. brauner Zucker
- 2 große Eier, Raumtemperatur
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1 EL. Joghurt, schütteln, Raumtemperatur
- 0,5 EL. saure Sahne, Raumtemperatur
- 2 EL. l gemahlener Kaffee
- 1 3/4 Art. Mehl
- 1 EL. hochwertiges Kakaopulver
- 1,5 TL Soda
- 0,5 TL Salz
- Erdnuss-Zuckerguss-Rezept beigefügt
- Gehackte gesalzene Erdnüsse, zur Dekoration, optional
Erdnussglasur
- 1 EL. Puderzucker
- 1 EL. cremige Erdnussbutter
- 5 EL. l (75 gr.) Butter, Raumtemperatur
- 3/4 TL Vanilleextrakt
- 1/4 TL Salz
- 1/3 Art. fette Sahne
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Zucker, Zucker braun, Eier, Vanilleextrakt, Joghurt, Sauerrahm, Kaffee, Premium Mehl, Kakao, Erdnüsse, Puderzucker, Erdnuss Creme Pasta
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 175 ° C vorheizen In jede Aussparung der Form einlegen zum backen von cupcakes spezielle papierformen.
- In der Schüssel des Elektromixers mit Mit einem Spatel die Butter mit hoher Geschwindigkeit mischen zwei Zuckersorten, bis eine leichte und luftige Textur entsteht, es dauert ungefähr 5 Minuten Langsam bis mittel Umdrehungen pro Minute, Eier nacheinander hinzufügen und dann Extrakt hinzufügen Vanille und gründlich mischen. In einer separaten Schüssel verquirlen Joghurt, Sauerrahm und Kaffee. In einer anderen Schüssel das Mehl sieben, Kakao, Soda und Salz. Schalten Sie den Mixer abwechselnd mit niedriger Geschwindigkeit ein Drei Läufe Mischung mit Joghurt und Mischung mit Mehl, abwechselnd selbst beginnen mit einer mischung mit joghurt und enden mit einer mischung mit joghurt Mehl.
- Rühren Sie bis zum Mischen. Den Teig umrühren Silikon-Spatel, um sicherzustellen, dass alle Zutaten vollständig miteinander vermischt.
- Den Teig in zwei Cupcake – Dosen (1 EL) teilen Für einen Satz Eisbällchen wird 1 Tasse in Form sein genug). In der Mitte des Ofens 20-25 Minuten backen, bis bis der Zahnstocher in der Mitte des Cupcakes eingesetzt ist bleib sauber. 10 Minuten abkühlen lassen, Cupcakes herausnehmen aus der Form nehmen und warten, bis sie vollständig abgekühlt sind, bevor sie abgedeckt werden mit Zuckerguss.
- Decken Sie jeden Cupcake mit Erdnussglasur ab und bestreuen Sie ihn gehackte Erdnüsse (optional).
-
Erdnussglasur:
In der Schüssel eines Elektromixers mit aufgesetzter Spateldüse Puderzucker, Erdnussbutter, Butter, Vanilleextrakt und Salz. Bei mäßig niedriger Geschwindigkeit mischen bis die Konsistenz der Creme, wobei die Wände der Silikonschale regelmäßig gereinigt werden Schulterblatt. Sahne hinzufügen und mit hoher Geschwindigkeit verquirlen bis Die Mischung wird nicht leicht und gleichmäßig.
