Schokoladenfondant ist ein Dessert, dessen Kern auf die Short zurückzuführen ist Die Backzeit bleibt zart und flüssig, ähnlich wie beim Backen Schokoladenganache. Der Traum aller Chocolatiers und Naschkatzen! Mischen Sahne aus Schokolade und Butter mit geschlagenen Eiern und Mehl, in portionierte formen oder ramekina gießen und auflegen ein paar Minuten in einen vorgeheizten Backofen. Schokoladenglück für dich гарантировано. 
Time: 40 мин.Schwierigkeitsgrad: einfach Menge: 1 2 Kuchen Verwendete Rezepte Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
- 220 gr gehärtete dunkle Schokolade
- 220 gr gewürfelte Butter
- 65 gr. Zucker
- 4 Eier, leicht geschlagen
- 4 Eigelb
- 65 gr. Mehl für gesiebten Kuchen *
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: dunkle Schokolade, höheres Mehl Sorten, Eier
Rezeptvorbereitung:
- Im Wasserbad leicht umrühren, die Schokolade schmelzen lassen und Butter. Zucker hinzufügen. Die Sahne vom Herd nehmen und beiseite stellen Seite, aber damit es warm bleibt.
- Eier und Eigelb in einer großen Schüssel schlagen, bis sich die Masse verdoppelt. in Volumen. Vorsichtig mit drehenden Bewegungen das Mehl einrühren, dann 1/4 der warmen Schokoladenmischung zum Tempern. Nachher restliche schokolade dazugeben und mischen Für Kuchen wird es zum Backen verwendet und enthält Stärke. 1/2 sieben Art. Weizenmehl, 1 EL daraus schöpfen. l und durch 1 EL ersetzen. l Maisstärke.
1/2 EL. Mehl für Kuchen = 1/2 EL. Weizenmehl + 1 EL. l Maisstärke
- Backofen auf 175 ° C vorheizen mit Butter einfetten 12 120 ml Auflaufförmchen. Füllen Sie die resultierende Masse Ramekina auf 2/3. 4 bis 6 Minuten backen.
