Schokoladen-gepeitschter Bananen-Pudding Sahne

Bananenpudding – Ein traditioneller amerikanischer Vanille-Nachtisch Sahne, Bananen und Schlagsahne. Obwohl Bananenpudding in zubereitet wird hauptsächlich mit Keksen, impliziert dieses Rezept nicht verwenden, da die Puddings ursprünglich ohne Kekse zubereitet wurden, wie aus alten Rezeptbüchern hervorgeht. Diese Option Pudding wird auch dadurch erleichtert, dass es nicht gebacken werden muss. Der Nachtisch wird sein fertig nach dem Abkühlen im Kühlschrank. Bedecke es mit Schlagsahne creme und servieren.

Rezeptautorin – Gail Gand (USA) – Konditorin und Mitinhaberin Chicago Restaurant TRU

Foto von Bananenpudding mit Schokoladenschlagsahne Time: 45min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

  • 2 EL. Milch (Vollmilch oder 1 – 2% Fett)
  • Halbe Vanilleschote längs halbieren
  • 6 Eigelb
  • 2/3 Art. Zucker
  • 1/4 Art. Maisstärke
  • 1 EL. l kalte Butter
  • 2 Bananen, in Scheiben geschnitten
  • 1 EL. Sahne
  • 2 EL. l Zucker
  • 2 EL. l Kakaopulver
  • Bananenblätter, optional

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Bananen, Eier, Sahne, Vanille Schote, Kakao, Stärke

Rezeptvorbereitung:

  1. Milch in einen kleinen Topf geben, Vanille dazugeben und mitbringen bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen. Schalten Sie den Herd sofort aus und legen Sie ihn beiseite. Topf für 10 Minuten.
  2. Eigelb und Zucker schaumig rühren. Dann fügen Sie hinzu Maisstärke und kräftig mischen, damit keine Klumpen zurückbleiben. Gießen Sie in 1/4 EL. heiße Milch. Alles mischen und einschenken die restliche Milch.
  3. Die Mischung durch ein Sieb zurück in die Milchpfanne geben. Bei mittlerer bis hoher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen und kochen mit einem leichten Aufkochen bis es eingedickt ist. Die Pfanne vom Herd nehmen und Butter einrühren.
  4. Mischen Sie Bananenscheiben zu einer Mischung, gießen Sie den Pudding in die Schüssel und kühlen. Wenn Sie nicht möchten, dass der Pudding herauskommt mit einer Kruste bedecken.
  5. Sahne mit Zucker und Kakaopulver steif schlagen gleichmäßige Spitzen. Vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. Schneiden Bananenblätter auf langen Dreiecken und auf den Rücken kleben Pudding zur Dekoration. Schokolade auf den Pudding geben Schlagsahne.

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