Die geheime Zutat zu diesem erstaunlichen Schokoladenkuchen ist Mayonnaise. Es ersetzt die Zusammensetzung von Gemüse und Butter und erfolgreich fertig wird, indem der Kuchen zart und feucht gemacht wird und seine Schokolade der Geschmack, der durch Kakao, Schokolade und Kaffee entsteht – mehr gesättigter. Um zu schmecken, wird niemand vermuten, dass der Kuchen an ist Mayonnaise. Fertige Schichten einfach auftragen und mit Schokolade bestreichen Sahne. Solch ein prägnantes Design wird ausreichen, weil dass der Kuchen mit seinem erstaunlichen Geschmack jeden erobern wird. друзьями: 
In ремя: 4 час. 45 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 12 Abgemessene Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Sahne
- 450 gr dunkles Schokoladengranulat
- 3 EL. fette Sahne
- Eine Prise feines Salz
Kuchen
- Butter zum Schmieren von Formen
- 2 EL. mehl + optional zum bestreuen von formen
- 2/3 Art. Kakaopulver
- 1 und 1/4 TL Soda
- 1/4 TL Backpulver
- 1 EL. l Trockener Instant-Espresso
- 1 und 3/4 Art. Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 große Eier
- 1 EL. Mayonnaise
- 120 gr. dunkle Schokolade in Granulat, geschmolzen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: dunkle Schokolade, Sahne, Butter cremiges Premium-Mehl, Kakao, Kaffee, Zucker, Vanille Extrakt, Eier, Mayonnaise
Rezeptvorbereitung:
- Creme: Schokolade in eine große hitzebeständige Schüssel geben. Вmittelgroßer Topf bei mittlerer Hitze mit Sahne aufgießen kochen. Gießen Sie die heiße Sahne auf die Schokolade und lassen Sie es stehen, 10 Minuten ohne Rühren, dann Salz hinzufügen und mischen bis Erhalten einer homogenen Masse. In den Kühlschrank stellen, damit die Sahne ca. 2 Stunden eingedickt. Creme mit einem Mixer mäßig aufschlagen hohe Geschwindigkeit, so dass es üppig, pastös und leicht wird hell.
- Kuchen: Backofen auf 175 ° C vorheizen Cremig einfetten butter und mit mehl bestreuen zwei formen für kuchenlagen mit einem durchmesser von 22 cm. Decken Sie die Unterseite jeder Form mit Pergament ab.
- Mehl, Kakaopulver, Soda und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Kaffee in 1 und 1/3 EL auflösen. warmes Wasser.
- In einer großen Schüssel mit einem Elektromixer in mäßiger Höhe schlagen Sie Zucker, Vanille und Eier zu einer Lichtgeschwindigkeit und üppig Masse, ca. 3 Minuten. Mayonnaise und geschmolzene Schokolade einrühren.
- Wechseln Sie mit einer mäßig hohen Mischergeschwindigkeit. Eimischung aus Mehl und Kaffeemischung, um den Teig zu kneten. Rühren Sie die Zutaten in 4 Sätzen, beginnend und endend mit Mehl. Nicht Den Teig schlagen.
- Gießen Sie den Teig in vorbereitete Formen und backen Sie bis die Kuchen Nicht einfrieren, ca. 30 Minuten. Sie sollten leicht springen gedrückt und ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sollte herauskommen sauber Übertragen Sie die Kuchen in den Formen auf die Drahtgitter und lassen Sie sie abkühlen für 20 Minuten. Dann legen Sie die Kuchen auf den Rost, entfernen Sie Pergamentpapier und vollständig abkühlen lassen.
- Sahne den Kuchen: 1 Kuchen auf einen Ständer legen für Kuchen oder einen großen Teller und gleichmäßig auf 3/4 EL. Sahne. Setzen Sie einen anderen Kuchen auf. Decke die Oberseite und die Seiten des Kuchens ab die restliche sahne. Kuchen kann im Voraus an einem Tag abgeholt werden. Vorher 30 Minuten bei Raumtemperatur servieren.
