Die Basis des Käsekuchens besteht aus zerkleinerten Schokoladenkeksen, gemischt mit Zucker und Butter. Die zweite Schicht ist selbst Schokoladenkäsekuchen aus Frischkäse, Sauerrahm, Zucker, Eiern u schokolade. Und ein paar Minuten vor der Bereitschaft ist der Käsekuchen bedeckt Sauerrahm, mit Zucker geschlagen, Sahne-Minz-Likör cop und green dye, wenn sie die mint schicht einfärben wollen passende Farbe. Wenn kein Farbstoff vorhanden ist, kann das Topping verbleiben weiß, beeinträchtigt den ausgezeichneten Minzgeschmack nicht und die Schokolade, die diesen Käsekuchen anders macht. Schneiden Sie es auf Quadrate und dienen am Ende eines herzhaften Abendessens oder einer Tasse ароматного чая. 
Time: 8 час. 55 Minuten Schwierigkeit: mittlere Menge: 1 6 (5 cm.) Quadrate Die Rezepte verwenden Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Korzh
- 20 Stück Schokoladenwaffelkekse
- 3 EL. l (45 gr.) Geschmolzene Butter
- 3 EL. l Zucker
- Eine Prise feines Salz
Füllung
- 220 gr dunkle Schokolade, fein gehackt
- 220 gr Frischkäsecreme bei Raumtemperatur
- 1 und 1/3 Art. Zuckerteilung
- 1,5 EL. saure Sahne, teilen
- 2 große Eier bei Raumtemperatur
- 1/4 Art. Weißlaugencreme (siehe Hinweis)
- 3 Tropfen natürliche grüne Lebensmittelfarbe, pro wünschen
- Schokoladenstückchen für die Dekoration
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Waffelkekse, Butter cremig, Zucker, dunkle Schokolade, Quark, saure Sahne, Eier, Pfefferminzlikör
Rezeptvorbereitung:
- Kuchen: Backofen auf 175 ° C vorheizen Mit kulinarischen Köstlichkeiten bestreuen Sprühen Sie eine quadratische Metallbackform mit einer Größe von 20 cm bedecke es mit Folie.
- Mahlen Sie Cookies in einer Küchenmaschine zusammen mit cremig Butter, Zucker und Salz in kleine Krümel schneiden. Masse gleichmäßig verteilen in die vorbereitete Form und drücken Sie es auf den Boden, um es vollständig abzudecken. Backen Sie, bis gekocht, ungefähr 15 Minuten.
- In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: Die Schokolade hineingeben eine mittelgroße Schüssel für eine Mikrowelle; Hitze wenn 75% Leistung bis weich, ca. 2 Minuten. Mische und fahre fort Nochmals 2 Minuten erhitzen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. (Or Die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben. Gießen Sie ein paar in die Pfanne Zentimeter Wasser einrühren und langsam zum Kochen bringen. Einstellen Auf die Schüssel geben, damit sie das Wasser nicht berührt, und rühren, bis Schokolade schmilzt nicht und wird nicht homogen.)
- In einer Küchenmaschine Frischkäse, 2/3 EL. Zucker und 0,5 Art. saure Sahne zu einer homogenen Konsistenz. Bei Bedarf kratzen Sie die Masse von den Seiten der Schüssel. Eier hinzufügen und schmelzen lassen schokolade und glatt rühren. Gleichmäßig gieße die Füllung auf den Kuchen und backe, bis die Füllung leicht ist schleift um die Kanten und härtet in der Mitte nicht aus, ca. 20 Minuten.
- Die restliche saure Sahne und 2/3 EL vermengen. Zucker mit Schnaps und Lebensmittelfarbe, wenn Sie es verwenden. Legen Sie die Mischung vorsichtig Löffel auf die Schokoladenfüllung geben und gleichmäßig verteilen. Backen, bis die Füllung glänzend ist, aber immer noch ein wenig flüssig, ca. 15 Minuten mehr. (Belag härtet beim Abkühlen aus Käsekuchen.) Cool auf einem Rost. Abdecken und hineinlegen Kühlschrank für mindestens 2 Stunden oder nachts.
- Den Käsekuchen aus der Form ziehen, in 5 cm große Quadrate schneiden und mit schokoladenstückchen bestreuen.
Hinweis
“Wir bevorzugen den delikaten natürlichen Geschmack von Cremeweißlauge green “- ein Team von Köchen bei Food Network Kitchen.
