Schokoladen-Rum-Trüffel mit Mandelgebäck Amaretti – ein detailliertes Rezept zum Kochen. Mit Freunden teilen: 
Food Photography: Johnny Miller Zeit: 4 Stunden. 45 Minuten Schwierigkeit: einfach Menge: 18 – 24 Trüffel Rezepte Verwendung gemessen Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 350 gr bittersüße oder halbsüße Schokolade
- 1 EL. fette Sahne
- 1 EL. l (15 gr.) Ungesalzene Butter
- Prise Salz
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Mandelextrakt
- 1/4 Art. Roma
- Zerkleinerte Makronen “Amaretti” zum Bestreuen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: halbsüße Schokolade, Schokolade, Sahne, Vanilleextrakt, Mandelextrakt, Rum, Kekse Mandel
Rezeptvorbereitung:
- Die Schokolade in Stücke schneiden und in eine hitzebeständige Schüssel geben. Sahne, Butter und Salz in einem Topf vermengen. Zu setzen Schmortopf auf dem Herd und erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Temperatur, nicht zum Kochen bringen; schokolade aufgiessen und die mischung stehen lassen bis bis die schokolade vollständig geschmolzen ist, ca. 10 minuten. Mit einem Silikonspatel umrühren oder mit einem Schneebesen glatt rühren zustand. (Gegebenenfalls die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen Backöfen, alle 20 Sek. umrühren)
- Fügen Sie Rum, Vanille und Mandel der Schokoladenmischung hinzu extrahieren, glatt rühren. Shift Schokoladencreme in eine Auflaufform geben und 3 Stunden kalt stellen oder Nächte bis zum Aushärten.
- Verwenden Sie einen Esslöffel Schokoladencreme, um 18-24 zu rollen Kugel, dann in zerdrückten Makronen rollen. Zu platzieren Trüffel auf einem Backblech Pergament mit Polyethylen bedeckt filmen und mindestens 1 Stunde lang auf einen festen Zustand abkühlen lassen oder über Nacht.
