Schokoladensouffle – ein detailliertes Rezept zum Kochen друзьями: 
The photoGerichte: Kang Kim Zeit: 55 min. Schwierigkeit: Leicht Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL. l (30 gr.) Butter und auch zum Schmieren Formen
- 1 EL. l Zucker, und auch zum Bestreuen
- 1/2 EL. Schokoladensirup
- 1 Eigelb und 3 Eiweiß
- Eine Prise Tatar
- Kakaopulver zum Bestreuen (optional)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schokoladensirup, Eier, Wein Stein, Kakao
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 200 ° C vorheizen 4 hitzebeständige Formen schmieren (Je 180 ml) Butter. Formen mit Zucker bestreuen und auf ein Backblech legen, das Backblech in den Kühlschrank stellen.
- Schokoladensirup in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze erhitzen und Butter, bis die Butter schmilzt, ca. 2 Min., dann geil. Das Eigelb in einer Schüssel verquirlen und langsam zugeben Die Schokoladenmischung glatt rühren.
- Eiweiß mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis Schaumbildung. Fügen Sie Zahnstein hinzu und schlagen Sie, bis sich gebildet hat üppige Masse, ca. 2 min. Zucker hinzufügen und fortfahren. schlagen, noch 1 – 2 Minuten.
- Fügen Sie ein Drittel des geschlagenen Proteins der Schokoladenmischung hinzu und zu mischen. Fügen Sie das restliche Eiweiß hinzu und mischen Sie bis homogener Zustand.
- Gießen Sie den Teig in die Formen und legen Sie ihn in den Ofen. Backen bis der Schokoladensouffle aufgeht, 18 – 20 min. Kakaosouffle bestreuen und heiß servieren.
