Ein detailliertes Rezept zur Herstellung von Törtchen mit Schokoladencreme aus Джейми Оливера. 
Time: 50min Schwierigkeit: leicht Menge: 8 Körbe in Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 150 gr. ein Stück Blätterteig
- 1 Eigelb
- 2 EL. l ultrafeiner Zucker
- Eine Prise Piment
- Eine Prise Zimt
- 1 Orangenschale
Für Schokoladencreme:
- 160 ml. fette Sahne
- 2 EL. l ohne feinsten Zucker
- Eine sehr kleine Prise Salz
- 55 gr. erweichte Butter
- 225 gr. zerbrochene Stücke von guten Schokoladenwaren Qualitäten
- 50 ml Milch
- Kakaopulver zum Bestreuen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Milch, Sahne, Eier, Teig Blätterteig, Sahne, Schokolade, Piment, Zimt, Orangenschale, Kakao
Rezeptvorbereitung:
- Streuen Sie Mehl auf die Arbeitsfläche und rollen Sie den Teig ein wenig mehr als ein Blatt Papier 21×28 cm. Schmieren Sie das resultierende Rechteck Eigelb und Zucker (Piment und Zimt) darüber streuen sehr dünne Schicht). Rollen Sie den Teig fest in eine lange Rolle protokolliert. Schneiden Sie die Rolle mit einem Messer in 2,5 cm dicke Scheiben und legen Sie sie beiseite Teile, friere den Rest an einem regnerischen Tag ein und lege alle Teile hinein rollen Sie die Seite nach unten und drücken Sie sie leicht flach. Streuen Mit Mehl bestreuen und jedes Stück in einen dünnen Kreis rollen über eine Tee-Untertasse). Auch ich habe kein passendes Zuhause Schimmelpilze, also fette und streue ich nur Mehl auf die Ränder 8 Glas Gläser.
- Dann legte ich einen Teigkreis auf den Boden jedes Glases und Ich forme Falten und drücke den Teig darum. Mach eine Brille Backen Sie den Teig auf und legen Sie ihn hinein, bis er vorgewärmt ist 200 ° C backen, bis der Teig knusprig ist und Gold für etwa 15 Minuten. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und solange die törtchen noch heiß sind, nimm ein küchentuch und tupfen Sie den leicht erhabenen Boden des Törtchens, damit es wieder wurde flach. Lassen Sie die Törtchen abkühlen und entfernen Sie sie vorsichtig Tassen Die Törtchen mit Schokoladenmasse füllen: In die Pfanne geben Sahne einfüllen, Zucker und eine Prise Salz dazugeben und aufgießen kochen. Wenn die Mischung kocht, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie hinzu Butter und Schokolade. Mische, bis es vollständig ist wird schmelzen. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen, rühren Sie kalte Milch, bis es glatt und glänzend wird.
- Manchmal sieht die Mischung aus, als ob sie ein Peeling macht. Geben kühle die Mischung ein wenig mehr und rühre etwas mehr kalte Milch um zur Einheitlichkeit. Die ganze Mischung in vorgefertigte Dosen geben. Schütteln damit die mischung gleichmäßig wird und abkühlen lässt ca. 1-2 Stunden auf Raumtemperatur. Mit Kakao bestreuen. Hauptsache so dass der Teig bröckelig und knusprig ist und die Füllung glatt ist, ähnlich wie Butter.
