Backen Sie sehr gesättigte Schokoladenglasur-Cupcakes und Kokosflocken. Damit ihr Geschmack und ihre Farbe noch intensiver werden, bevorzugen alkalisierten Kakao. Eine tasse frisch gebrühter schwarzer Kaffee verstärkt nur den Schokoladengeschmack. Jeden den fertigen cupcake mit geschmolzenem schokoladenglasur übergießen und Kokosmilch und mit einer Prise Kokosflocken garnieren oder стружки. 
Time: 2 час. Schwierigkeit: Einfache Menge: 12pcs Rezepte verwenden volumetrische Behälter Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Cupcakes
- 330 gr gewürfelte Butter
- 1 EL. frisch gebrühter Kaffee
- 0,5 EL. Wasser oder Milch
- 3/4 Art. Kakaopulver
- 3 EL. Mehl
- 3 und 1/4 Art. Kristallzucker
- 3/4 TL Backpulver
- 3/4 TL feines Salz
- 0,5 TL Soda
- 3/4 Art. saure Sahne
- 3 große Eier, Raumtemperatur
- 1,5 TL Vanilleextrakt
- Puderzucker zum Bestreuen
Schokoladen Kokos Glasur
- 170 gr dunkle Schokolade, fein gehackt
- 0,5 EL. ungesüßte Kokosmilch in Dosen
- 1-2 EL. l Maissirup
- 1,5 EL. ungesüßte Kokosflocken oder Chips, leicht geröstet
- Sonderausstattung: Form für große Muffins auf 12 Zellen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Kaffee, Milch, Kakao, Premium Mehl, Zucker, Sauerrahm, Eier, Vanille Extrakt, Puderzucker, dunkle Schokolade, Kokosmilch, Sirup, Kokosflocken
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 175 ° C vorheizen Falten Sie das Papier ein Metallform für 12 große Muffins.
- Geben Sie Butter, Kaffee, Wasser und Kakao in die Mikrowelle Mit Plastikfolie abdecken und in die Mikrowelle stellen für ca. 2 Minuten, bis die Butter geschmolzen ist. Shuffle to kombiniere alle Zutaten.
- In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, Backpulver, Salz und Soda. In einer kleinen Schüssel die saure Sahne mit schlagen Ei und Vanille. Rühren Sie die heiße Schokoladenmischung trocken die Zutaten. Rühren Sie in einer Mischung aus saurer Sahne; Nicht verquirlen. Teilen Den Teig gleichmäßig nach den vorbereiteten Formen ausfüllen ca. 3/4 (ca. 2/3 EL Cupcake-Teig) backen Muffins, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Muffins herauskommt Sauber, ca. 30 Minuten.
- Kühlen Sie die Cupcakes in den Formen auf dem Rost vollständig ab. Geh raus Papierformulare und legen Sie die Cupcakes wieder auf den Rost.
- Zuckerguss: Geben Sie die Schokolade in eine mittelgroße Schüssel. Kokosmilch mit Maissirup zum Kochen bringen, unter ständigem rühren auf schokolade gießen. Gib die Mischung 10 Minuten stehen lassen, dann glatt rühren. 1 EL auftragen. l warme Glasur gleichmäßig auf jeden Cupcake und Kokosnuss darüber streuen.
