Schokoladenkuchen mit Fondant

Schokoladenfondantkuchen – ein detailliertes rezept kochen. Time: 1 hour. 25 Minuten Schwierigkeit: einfache Portionen: 10 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml

Zutaten für das Rezept:

Für den Kuchen:

• 2 und 2/3 art. Premium Weizenmehl
• 3/4 Art. plus 1 EL. l Kristallzucker
• 1/3 Art. brauner Zucker
• 1/4 Art. Kakaopulver
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 3 Eier
• 1/2 EL. plus 2 EL. l saure Sahne
• 1 EL. l Vanilleextrakt
• 3/4 Art. geschmolzene und gekühlte Butter
• 1/2 EL. Maisöl
• 1 und 1/3 Art. kaltes wasser

Für Fudge:

• 170 gr dunkle Schokolade (Kakaogehalt von mindestens 70%)
• 1 EL. plus 2 EL. l erweichte Butter
• 1 und 3/4 Art. gesiebter Puderzucker
• 1 EL. l Vanilleextrakt

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Eier, Sauerrahm, Vanilleextrakt, brauner Zucker, Puderzucker, Bitterschokolade, Kakao

Rezeptvorbereitung:

1. Für den Kuchen

   Backofen auf 180 ° C vorheizen Boden von 2 Kuchenformen (Durchmesser 20 siehe) mit butter einfetten und mit pergamentpapier abdecken. Mischen Sie in einer großen Schüssel das Weizenmehl, beide Arten von Zucker, Kakao, Backpulver, Soda und Salz. In einer anderen Schüssel oder Messschüssel mit einer breiten Hals mischen Eier, Sauerrahm und Vanilleextrakt. Stationär Oder schlagen Sie die geschmolzene Sahne mit einem elektrischen Handmixer auf Butter mit Mais, bis sie sich mischen (wenn Sie verwenden Handmixer, benötigen Sie eine weitere große Schüssel; zu eine stationäre Rührschüssel liegt bei), dann eintreten Wasser.

2. Alle trockenen Zutaten auf einmal zugeben und bei niedriger Temperatur mischen Geschwindigkeit. Fügen Sie die Eimischung hinzu, wischen Sie wieder bis alle Die Zutaten nicht mischen, dann die fertigen Tests in gießen vorbereitete Formulare. In der Tat können Sie es tun und von Hand. Ich mag einfach meine “Spielsachen” und ich fühle mich wohl stationärer Mischer für sich.
3. Backen Sie die Kuchen für 45-50 Minuten bis zum Tortentester sauber ausgehen. Kühlen Sie die Kuchen in den Formen auf dem Rost 15 Minuten lang Min., dann durch Umdrehen der Formen entfernen und vollständig abkühlen lassen Bars.
   

   Für Fudge

   Schokolade in der Mikrowelle schmelzen lassen (2-3 Minuten bei mittlerer Leistung) oder in einer Schüssel im Wasserbad. Leicht abkühlen lassen.

4. In einer anderen Schüssel die Butter verquirlen, bis sie gar ist weich und cremig (wieder benutze ich stationär dafür Mixer), dann den Puderzucker sieben und nochmals rühren bis Die Mischung wird nicht leicht und luftig. Ich weiß, was ich sieben soll Die Zutaten sind echtes Mehl, die einzige Arbeit in der Küche, die Ich hasse es wirklich, aber es ist notwendig, es zu tun, sonst die Sahne wird Klumpen sein. Dann fügen Sie vorsichtig Vanille und Schokolade hinzu und mischen, um eine glänzende, glatte Mischung zu erhalten. zwischen den Kuchen etwa ein Viertel der Glasur, dann die Oberseite und die Seiten einfetten backen Sie zusammen und glätten Sie die Creme mit einem Silikon-Spatel.