Aus diesem Kuchen von Emeryl werden Sahne, etwas Buttermilch und Stärke hergestellt Lagassi ist ein echtes Meisterwerk, das die Füllvolumendichte verleiht. Schokoladenbasis wird aus zerkleinerten Keksen hergestellt, gefolgt von einer Schicht Füllung mit der Zugabe von Schokolade und oben auf dem Kuchen украшается взбитыми сливками. 
Time: 5 час. 40 min Schwierigkeitsgrad: mittel Menge: 1 Torte Verwendete Rezepte Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Schokoladenfüllung
- 1 EL. plus 2 EL. l Zucker
- 3/4 Art. Fettcreme, plus 1 und 3/4 EL. für Schlagsahne
- 3/4 Art. Buttermilch
- 3,5 EL. l Maisstärke
- Prise Salz
- 4 Eigelb
- 3/4 TL Vanilleextrakt
- 3 EL. l Puderzucker
- 1 EL. l (15 gr.) Butter für Sahne
- 110 gr. fein gehackte halbsüße Schokolade gut Qualitäten
Schokoladengrundlage für Kuchen
- 110 gr. geschmolzene ungesalzene Butter
- 1/4 Art. Kristallzucker
- Schokoladensandwichplätzchen wie Choko-Pai (entfernen Sie Weiß Füllung), um 1,5 EL zu bekommen. Krümel
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Keks, Zucker Pulver, Vanilleextrakt, Stärke, Eier, Sahne, Joghurt, schokolade
Rezeptvorbereitung:
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Schokoladenfüllung
Mischen Sie in einem kleinen Topf Zucker, 3/4 EL. Buttercreme, Buttermilch, Maisstärke und eine Prise Salz dazugeben und glatt rühren. Ein mäßig starkes Feuer anzünden, zum Kochen bringen und kochen, gelegentlich umrühren mit einem Schneebesen zu Zucker und Mais Die Stärke löste sich und die Mischung wurde etwa 5 Minuten lang eingedickt. Weiter kochen für weitere 5 Minuten mit leichtem Kochen., Ständig In einer Schüssel das Eigelb leicht schlagen. Gießen Sie 1/2 EL. heiße Mischung in Eigelb und gründlich schlagen. Gießen Sie das in einer Pfanne mischen, anzünden und gründlich mischen, bis es dicker wird, 1-2 min. Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel und treten Sie ein Schokoladen-, Butter- und Vanilleextrakt. Peitsche weiter bis die Zutaten vollständig vermischt sind (die Mischung wird sehr dick sein). Bedecken Sie die Mischung mit Frischhaltefolie, damit sie in Kontakt mit ist Oberfläche und im Kühlschrank abkühlen lassen, bis Raumtemperatur für ca. 30 Minuten.
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Schokoladenboden für Torte
Sie benötigen ausreichend Traubencracker aus grobem Mehl Menge, um 2 EL zu bekommen. große Krümel In der Küchenschüssel Mähdrescher oder Mixer mahlen Cracker und Schokolade Sandwichkekse bis Krümel vorheizen auf 190 ° C in einer Schüssel mit den Händen die entstandenen Krümel aus Keksen mit Zucker mischen und butter. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig auf den Boden der Kuchenform 23 cm groß Den Kuchen mit Frischhaltefolie bedecken und darauf legen eine andere Form 23 cm groß, fest an die Oberfläche drücken wurde glatt (Es scheint, dass es zu viele Krümel gibt, aber nur drücken Sie sie mit Mühe nach unten). Nehmen Sie die Form heraus und entfernen Sie die Frischhaltefolie Kuchen vor dem Einlegen in einen vorgeheizten Backofen. Backen für 15 Min. Entfernen Sie den Boden aus dem Ofen und vor Füllung verteilen, vollständig abkühlen lassen. Ausgang: 1 Kuchen (23 siehe)
- Gießen Sie 1 3/4 EL in eine gekühlte Schüssel. fette Sahne dazugeben Puderzucker. Schlagen, bis die Spitzen gleichmäßig sind. Vorsichtig eintreten ca. 1/4 Teil Schlagsahne in gekühlter Schokoladenfüllung, Dann legen Sie die Schokoladenmischung auf den Boden des Kuchens. Setzen Sie in einen Kühlschrank, damit die Füllung mindestens 4 Stunden lang abkühlt und aushärtet Reste Schlagsahne nicht mit Schokoladenfüllung gemischt, Vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen Die restliche süße Schlagsahne auf den Kuchen geben und sofort dienen.
