Wenn Sie ein leicht und schnell zuzubereitendes Dessert benötigen festlich gedeckter Tisch oder einfach nur um sich nach dem Abendessen verwöhnen zu lassen, Schokoladenmousse machen. Dieses ausgezeichnete französische Dessert eroberte die Welt mit seiner zarten luftigen Textur, die erreicht wird dank geschlagenem eiweiß und schlagsahne. Für machen Schokoladenmousse mischen sie mit geschmolzenem schokolade und butter. Eine kleine Menge Espresso Fügen Sie dem Dessert einen Hauch Kaffee hinzu. Mousse in portionierte Schalen geben und mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Sie verlieben sich in diese десерт с первой же ложки! 
Time: 20 мин. plus Erstarrungszeit Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 6 – 8 In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 200 gr. dunkle Schokolade gehackt
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 1 EL. Schlagsahne (33%)
- 1/4 Art. gebrühter Espresso gekühlt
- 3 EL. l Schnaps oder Cognac
- 3 Eiweiß bei Raumtemperatur
- 1 Prise Salz
- 3 EL. l Zucker
- Schokoladenstückchen für die Dekoration
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: dunkle Schokolade, Eier, Sahne, Weinbrand, Cognac, Kaffee
Rezeptvorbereitung:
- In einer Metallschale im Wasserbad unter leichtem Rühren Schokolade und Butter schmelzen. Vom Herd nehmen und Masse ziehen lassen kühl, während andere Mousse Zutaten kochen. Sahne schlagen zu weichen Spitzen und mischen Sie Espresso und Weinbrand. Setzen Sie in der Kühlschrank.
- In einer sauberen Schüssel Salz und Eiweiß schaumig rühren Fügen Sie nach und nach, während Sie weiter schlagen, Zucker hinzu. Wenn du es bekommst Krone, weiche Spitzen sollten auf ihnen bleiben.
- Zu diesem Zeitpunkt sollte die Schokolade auf Raumtemperatur abgekühlt sein. Temperatur. Rasch die Schlagsahne in zwei Durchgängen unter die Schokolade mischen, Mischen Sie dann die Proteine vollständig.
- Füllen Sie Gläser oder Mousse mit Mousse und kühlen Sie sie ab für 3 Stunden. Vor dem Servieren mit Schokoladenmousse bestreuen.
