Schokoladenplätzchen mit Karamell und Mandeln

Plätzchen mit heißem Schokoladengeschmack nach mexikanischer Art. Wie Bekannte Mexikaner lieben es, ihr Schokoladengetränk zu sättigen verschiedene Gewürze wie Zimt und Pfeffer duftend und brennend. Kakao und Gewürze in den Teig kneten und kleine Schokoladenbecher backen. Fügen Sie ihnen mehr Aroma hinzu Mit gekochter Kondensmilch oder Karamell bestreut und bestreut geschnittene Mandeln. Die Kekse sind knusprig, duftend und Reichhaltiger warmer Geschmack. Der perfekte Genuss im Winter праздников. Photo Schokoladenkekse mit Karamell und Mandeln Time: 1 hour. 40 min Schwierigkeit: leicht Menge: 36 Kekse In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 EL. Premium Mehl

  • 0,5 EL. + 1 EL l Mexikanisches zuckerfreies Kakaopulver (sein kann durch Hinzufügen von 3/4 TL ersetzt werden gemahlener Zimt in ungesüßt Kakaopulver)
  • 1/4 TL Soda
  • 1/4 TL Salz
  • 0,5 EL. + 1 EL l brauner Zucker
  • 0,5 EL. + 1 EL l Kristallzucker
  • 3 EL. l süße Butter, Raumtemperatur
  • 3 EL. l Margarine
  • 0,5 TL gemahlener Zimt
  • Eine großzügige Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Eine großzügige Prise Cayennepfeffer
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Protein 1 Ei
  • 0,5 EL. gekochte Kondensmilch, optional
  • 1/4 Art. Mandeln, fein gehackt, optional

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Kakao, Zimt, Cayennepfeffer, brauner Zucker, Sahne dolce de Leche, Mandeln

Rezeptvorbereitung:

  1. Mehl, Kakao, Soda und Salz in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Gründlich mit einem Schneebesen mischen. Gib den ganzen Zucker ein wenig hinein Schüssel und mische mit deinen Händen, wobei du die Klumpen zerbrichst (wenn die Klumpen auch sind) fest, in einer Küchenmaschine mischen).
  2. In einer mittelgroßen Schüssel mit einem Handmixer die Creme aufschlagen Butter und Margarine cremig rühren. Zucker hinzufügen Mischung, Zimt, Pfeffer und Vanille. Schneebesen bei hoher Geschwindigkeit für etwa 1 minuten Eiweiß einrühren und glatt rühren. Stoppen Sie den Mixer.
  3. Fügen Sie die Mehlmischung hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit bis homogene Konsistenz. Sammeln Sie den Teig mit den Händen und formen Sie aus es ist ein ordentlicher Stamm von 22 – 25 cm Länge und 4 cm Durchmesser. In Wachspapier oder Plastikfolie einwickeln. Falten oder Drehen Sie die Enden des Papiers, ohne den Stamm einzuklemmen oder zu glätten. Put im Kühlschrank mindestens 45 Minuten oder bis es brauche es.
  4. Stellen Sie die Grills auf das untere und obere Drittel des Ofens und Den Backofen auf 175 ° C vorheizen. Decken Sie die Backbleche mit Pergamentpapier ab oder Aluminiumfolie.
  5. Mit einem scharfen Messer gekühlten Teig in 0,5 mm dicke Kreise schneiden Legen Sie die Kekse in einem Abstand von 2,5 cm auf die vorbereiteten Backbleche sehen auseinander. 12 bis 14 Minuten backen. Mitten im Backen Backbleche tauschen und umdrehen. Kekse quillt und knackt oben und dann gegen Ende Backen wird sich ein wenig beruhigen.
  6. Entfernen Sie die Backbleche aus dem Ofen und einem Metallspatel Kekse auf einen Rost legen, um sie abzukühlen. Komplett abkühlen lassen Cookies vor dem Speichern. Speichern in luftdichter Behälter für 2 Wochen oder einfrieren für bis zu 2 Monate.
  7. Um der Leber nachträglich Geschmack zu verleihen auf einem Rost abkühlen lassen, mit gekochter Kondensmilch bestreuen und mit gehackten mandeln bestreuen.

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