In diesem Rezept kochen wir einen wunderbaren “Block” Schokolade mit Stücken Nüsse und getrocknete Früchte. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Reste zu verwenden. Kuchen oder Krümel aus Keksen, und Sie können das Dessert mit jedem abwechseln Obst und Nüsse zur Auswahl. Am liebsten benutze ich Schokoladenmuffin, aber Sie können jedes Muffin, Lieblingsplätzchen oder nehmen Brownie-Kuchen. Wenn Sie nach dem Zubereiten anderer Desserts haben Es gibt eine Ganache-Creme, die Sie verwenden können, ohne eine frische Creme zuzubereiten nach diesem Rezept.
Der Autor des Rezepts ist Elizabeth Labau, eine kulinarische Schriftstellerin, Konditor, Food-Fotograf aus Salt Lake City, Utah, USA
Time: 3 час. Schwierigkeit: Einfach Menge: 450 gr. Rezepte verwenden Volumenbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr (ca. 4 EL) fertiger Kuchen oder Keksstücke
- 55 gr. (ca. 15 Stk.) getrocknete Feigen, hacken
- 55 gr. (ca. 5 Stk.) Datteln, entkernen und hacken
- 1/2 Esslöffel / 55 gr. getrocknete Preiselbeeren
- 1/2 EL / 110 g geröstete Mandeln, grob gehackt
- 1/2 EL / 110 g Geröstete Haselnüsse, grob gehackt
- 1/2 TL Salz
- 1 EL. fette Sahne
- 1,25 st./225 gr. dunkle Schokolade mahlen
- 1 TL Vanilleextrakt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Cupcake, Shortbread Cookies, Kekse Schokolade, Feigen, Datteln, Preiselbeeren, Mandeln, Haselnüsse, Sahne, dunkle Schokolade, Vanilleextrakt
Rezeptvorbereitung:
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Ganache-Creme
Die gehackte Schokolade in eine mittelhitzebeständige Schüssel geben. Sahne Bei mäßiger Hitze in einen kleinen Topf geben. Sahne mitbringen bis sie schwach siedet, bis an den Rändern Blasen auftauchen, aber koche es. Gießen Sie die heiße Sahne auf die zerkleinerte Schokolade und geben Sie für eine Minute erweichen. Dann bis Schokolade rühren schmilzt und die Masse wird homogen.
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Schokoladenwurst
Muffinreste oder Kekse in die Küchenmaschine geben, hacken zum Zustand der Krümel. Die Masse in eine große Schüssel geben.
- Fügen Sie gehackte getrocknete Früchte, Nüsse und Salz hinzu, alles ist gut mischen.
- Fügen Sie den Vanilleextrakt der Ganache hinzu und gießen Sie die Creme auf die Mischung vom kleinen Kuchen. Gut mischen, bis alles glatt ist. Halten Sie das Essen fest Film auf die Oberfläche der Mischung und für mindestens 1 im Kühlschrank h, damit die Masse ausreichend aushärtet.
- Wenn die Mischung ausgehärtet ist, die Hälfte in einen Löffel geben und mit Wachspapier oder Pergament in einem “Baumstamm” ca. 5 cm. Durchmesser und 22 cm lang. Rollen Sie die resultierende Rolle auf dem Tisch mehrmals damit es rund ist. Wiederholen Sie den Vorgang mit der zweiten die Hälfte der Masse, bildet die gleiche Rolle.
- Die Brötchen auf ein Backblech legen und in den Gefrierschrank legen mindestens 2 Stunden aushärten lassen. Schokoladenwurst kann gelagert werden Gefroren bis zu einem Monat, aber für eine lange Lagerung muss es eingewickelt werden in einer Plastikhülle, so dass es keinen Geruch und Nachtisch gibt vereist.
- In ca. 15 Minuten Nehmen Sie die Brötchen vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank. In Puderzucker rollen, um Salami-Wurst zu ähneln. In dünne Scheiben schneiden und servieren. Brötchen können bei liegen Raumtemperatur für mehrere Stunden, dann zu werden weich. Wenn sie aufgeweicht sind, legen Sie sie kurz ein kühlschrank oder gefrierschrank. Wenn der Puderzucker wieder zu schmelzen begann schokoladenwürste in zucker rollen.
