Diese zarte Proteinglasur nennt man sieben Minuten, weil Es braucht so viel Zeit, es zu peitschen. Trotz seiner luftige Textur, Glasur geschmeidig genug, um zu pflanzen sie auf Kuchen und Cupcakes mit einem Spritzbeutel. Aber bleib drin Beachten Sie, dass es schnell einfriert und Sie es sofort verwenden müssen. Also backen und kühlen Sie die Kekse im Voraus, um sie mit frischem zu bedecken mit Zuckerguss. Es wird auch eine ausgezeichnete leichte Cupcake-Füllung sein. oder Twinkies Kuchen.
Rezeptautorin – Martha Stewart – berühmte kulinarische Gastgeberin Zahnräder
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Zeit: 10 Minuten Die Rezepte verwenden Volumenbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 3/4 Art. Kristallzucker
- 1 EL. l Maissirup
- 3 EL. l Wasser
- Eiweiß 3 große Eier
- 1/8 TL Salz
- 0,5 TL Vanilleextrakt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Maissirup, Vanille Extrakt, Eier
Rezeptvorbereitung:
- In einer Metallschale eines darüber montierten stationären Mischers einen Topf mit langsam kochendem Wasser (die Schüssel sollte das Wasser nicht berühren), Mischen Sie Zucker, Melasse Wasser, Eiweiß und Salz. Im Wasserbad kochen bei mittlerer Hitze, oft umrühren, 3 bis 4 Minuten, bis Zucker vollständig auflösen.
- Stellen Sie dann die Schüssel mit den Schneebesen-Düsen unter den Mixer. Die Mischung mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sie glänzend und dick ist und erhebende Gipfel für etwa 7 Minuten (obwohl in Wahrheit, Dies dauert in der Regel weniger Zeit. Im Zweifelsfall vergleichen deine sahne mit der tatsache, dass auf dem bild solltest du das bekommen gleich). Vanille unterrühren. Zum Beschichten sofort Lasur verwenden. Kuchen oder Cupcakes, die am besten für mehrere verzehrt werden Stunden. Ausfahrt: 4 EL.
