Snickerdle Kuchen ist nach dem sehr beliebten selbstbetitelten benannt in Amerika, aber mit fast unbekannten Keksen. Cookie selbst unglaublich einfach und der Höhepunkt ist nur das Streuen von Zucker mit Zimt, der einen erstaunlichen, von vielen geliebten Geschmack gibt und das Aroma. Und es ist unwahrscheinlich, dass das Wort Snickerdle ernst gemeint ist Bedeutung, und höchstwahrscheinlich ein anderer bizarrer Name von denen die kreative Amerikaner finden, die Erfindungen sehr mögen Süßigkeiten. Kuchen Kuchen werden aus dem gleichen Teig wie gebacken Sneakerdoodle Kekse und mit Buttercreme überzogen, mit Zucker bestreut mit Zimt. Sehr einfacher, aber schmackhafter und herzhafter Kuchen mit warmem Zimtaroma, das schön ist, um sich den kalten Winter zu gönnen вечерами. 
Time: 3stunde Schwierigkeit: leicht Portionen: 8-10 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Kuchen
- 165 gr. Butter, Raumtemperatur + ein wenig für Schmierformen
- 2,5 EL. Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL gemahlener Zimt
- 0,5 TL feines Salz
- Eiweiß 6 große Eier
- 1 EL. Vollmilch, Raumtemperatur
- 1 EL. l Vanilleextrakt
- 1,5 EL. Zucker
- Eine Prise Tatar
Buttercreme
- 3/4 Art. + 1 EL l Zucker
- Eine Prise feines Salz
- Eiweiß 6 große Eier
- 450 gr Butter, in Stücke von 4 cm geschnitten, Raumtemperatur
- 1,5 TL gemahlener Zimt
- 0,5 TL Vanilleextrakt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Mehl Sorten, Zimt, Eier, Milch, Vanilleextrakt, Zucker, Wein Stein
Rezeptvorbereitung:
- Kuchen backen: Backofen auf 175 ° C vorheizen Fett zwei formen für kuchenlagen mit einem durchmesser von 22 cm auf den boden legen Backpapier.
- Mehl, Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, Zimt und Salz. In einer anderen Schüssel schlagen Eiweiß, Milch und Vanille. In einer großen Schüssel mit einem Mixer bei mäßig hoher Geschwindigkeit Butter und Zucker leicht und luftig rühren. Etwa ein Drittel der Mehlmischung dazugeben und gut durchmischen mäßig niedrige Geschwindigkeit. Dann ein Drittel der Eimilchmischung dazugeben und mit mäßig niedriger Geschwindigkeit mischen, während Den Teig unbedingt von den Wänden der Schüssel kratzen. Wiederholen Sie das gleiche mit der restlichen Mehl-Ei-Mischung, die mit Mehl endet. Gießen Sie den Teig gleichmäßig in vorbereitete formen geben und 25-30 minuten backen Der Kuchen ist beim Andrücken federnd und ein Zahnstocher wird hineingesteckt Die Mitte des Kuchens kam trocken heraus. Legen Sie die Kuchen in die Formen auf den Rost und komplett abkühlen.
- Bereiten Sie eine Ölcreme zu: In einem Topf, auf dem Sie können stellen Sie eine Schüssel mit einem stationären Mixer auf, gießen Sie etwas Wasser und zum kochen bringen.
- In die Schüssel des Mixers 3/4 EL geben. Zucker, Zahnstein, Salz und Eiweiß und von Hand mischen. Stellen Sie eine Schüssel über kochendes Wasser und schlagen, bis sich die Mischung warm anfühlt und Zucker vollständig auflösen. Stellen Sie die Schüssel mit der Düse wieder auf den Mischer Schneebesen und bei mäßig hoher Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung es kühlt ab und es bilden sich keine stabilen Peaks, 10-15 Minuten.
- Fügen Sie Butter ein paar Scheiben auf einmal hinzu, in Ordnung Rühren nach jeder Zugabe. Nachdem Sie alle eingreifen Butter weiter mit mäßig hoher Geschwindigkeit schlagen. Die Mischung wird fallen und zusammengerollt aussehen. Weiter peitschen bis homogene cremige Konsistenz. 1 TL einrühren. Zimt und Vanille
- In einer kleinen Schüssel die restlichen 1 EL mischen. l Zucker und 0,5 Stunden l Zimt.
- Montage: Schneiden Sie jeden Kuchen horizontal in zwei Hälften, so dass Sie drei runde Kuchen erhalten (einen der unteren beiseite stellen) Kuchenteile für die oberste Schicht). Legen Sie 1 Kreis auf den Ständer für Kuchen oder Servierplatte darauf verteilen und ca. 1 EL. Sahne bis zum Rand. Zucker mit Zimt bestreuen. Genau Legen Sie auch 2 weitere Schichten Kuchen, Sahne und Zucker dazu Zimt. Bedecke den Kuchen mit dem letzten Kuchen (Unterseite oben). Mit der restlichen Sahne bedecken und mit dem restlichen Zucker bestreuen mit Zimt. Den Kuchen mindestens 1 Stunde ziehen lassen, dann hacken und würfeln dienen.
