Soba-Nudeln mit Pfefferminz-Dressing – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 25 мин. Schwierigkeit: einfache Portionen: 6 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit Volumen: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 340 gr Trockene Sobanudeln (japanische Buchweizennudeln)
- 225 gr. Blumenkohl Blütenstände
- 1/3 Art. Reisessig
- 2 EL. l Pflanzenöl
- 1 EL. l Sojasauce
- 1 und 1/4 TL Zucker
- 3/4 TL Salz
- 1/2 EL. gehackte frische Minze
- 1,5 EL. dünn gehackte grüne Zwiebeln (1,5 Bund)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Nudeln, Blumenkohl, Reis Essig, Sojasauce, Frühlingszwiebeln, Minze
Rezeptvorbereitung:
- In einem großen Topf mit kochendem Wasser die Nudeln weich kochen, ca. 5 Minuten, dann in ein Sieb abseihen. Kalt abspülen Wasser, um den Kochvorgang zu stoppen, und gut belasten.
- Einen Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und anbraten Blumenkohl. Chill. Wenn sich die Nudeln setzen, bereiten Sie die Sauce. Zum Dressing: Essig, einen Esslöffel des restlichen Öls mischen, Sojasauce, Zucker, Salz und rühren bis Zucker wird sich auflösen. Rühren Sie die Nudeln mit Kohl, Dressing, Minze und grüne Zwiebeln.
