Biscocos Borrachos ist ein traditionelles spanisches Dessert, das übersetzt als “betrunkene Kekse.” Üppiger poröser Keks Auf der Basis von Eiern, Zucker, Mehl und Backpulver gebacken. Oben drauf Gießen Sie alkoholischen Sirup. In verschiedenen Regionen Spaniens tun Sirup aus verschiedenen Alkoholarten. Es kann wie die meisten sein beliebter Brandy und Rum sowie Sherry oder süße Weißweine. Alkoholischer Sirup mit Zimt- und Zitronengeschmack den fertigen Keks in kleine Stücke schneiden und damit bestreuen Portionen. Wenn Sie einen reichhaltigeren Geschmack mögen, können Sie einweichen Biskuit in Sirup für mindestens eine Stunde. Für einen leichteren Keks mit aromatischem sirup auf die biscocos borrachos gießen und Genießen Sie den Cognac-Geschmack bei einer Tasse Kaffee друзьями: 
Time: 30 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 3 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Biskuitkuchen
- 4 Eier
- 0,5 EL. Kristallzucker
- 3/4 Art. Premium Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimtgarnierung
Sirup
- 1/3 Art. Kristallzucker
- 240 ml Wasser
- 10,5 EL. l Schatz
- 315 ml. Schnaps oder Rum
- 1 Zimtstange
- Eine halbe Zitronenschale
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Eier, Zitronenschale, Zimt, Honig, Rum, Brandy, Sirup
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 180 ° C vorheizen Schmieren Sie die quadratische Form für Kuchen mit einer Seite von 20 cm Gemüse oder Butter, und dann mit mehl bestreuen.
- Trenne das Eigelb von den Proteinen. Eigelb in einer Schüssel verquirlen Zucker, bis eine cremige Masse erhalten wird. In einer separaten Schüssel verquirlen. Eiweiß, um starke Spitzen zu stabilisieren. Vorsichtig mit einem Spatel mischen Sie geschlagenes Eigelb mit Zucker in das Weiß.
- Nach und nach in kleinen Portionen das Backpulver und das Mehl unterrühren und gründlich mischen.
- Den Teig in die vorbereitete Form gießen und im Ofen backen für 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Sie können überprüfen Keksbereitschaft durch Einstecken eines Zahnstochers in die Mitte. Wenn sie kommt sauber raus, dann ist der cupcake fertig.
- Während der Keks backt, können Sie einen Alkohol machen Sirup. In einem kleinen Topf Wasser, Zucker, Zimt und Honig mischen und Zitronenschale. Die Mischung zum Kochen bringen, umrühren und kochen etwa eine Minute. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und gießen Sie Cognac oder Rum ein. Dann den Sirup abkühlen lassen.
- Nehmen Sie den Keks aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen. Nachdem, Wenn es ausreichend abgekühlt ist, schneiden Sie den Keks in 9 Teile und legen Sie sie zu einem Servierteller. Gießen Sie Cognac über jede Scheibe. Sirup und dann dekorieren, mit Erde bestreut Zimt Zum Tee oder Kaffee einen Biskuitkuchen servieren.
