Speckbonbons – ein detailliertes Rezept zum Kochen. Teilen mit друзьями: 
Time: 45min Schwierigkeit: leicht Menge: 700 gr. Die Rezepte verwenden Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 16 Scheiben Speck
- 1,5 EL. Zucker
- 1,5 EL. Mischungen von Nüssen
- 1,5 TL Vanilleextrakt
- 1,5 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 110 gr. ungesalzene Butter + etwas zum Schmieren Backblech
- 3/4 Art. Maissirup, kann durch Honig oder Invert ersetzt werden Sirup
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Nüsse, Vanilleextrakt, Speck
Rezeptvorbereitung:
- Bereiten Sie ein Backblech vor, bedecken Sie es mit Folie und Fett Butter Den Speck in einer großen Pfanne knusprig braten Krusten. Legen Sie Papiertücher auf, um überschüssiges Fett zu stapeln. Nach dem Abkühlen jede Speckscheibe in zwei Stücke schneiden die Hälfte.
- Mischen Sie Zucker, Maissirup und 1/2 Tasse Wasser in Medium eine Pfanne mit dickem Boden. 10-12 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich die Mischung auf 125 ° C erwärmt Temperatur messen mit Süßwarenthermometer.
- Den Sirup vom Herd nehmen, Butter, Nüsse und Salz hinzufügen, mischen. Die Mischung erneut auf den Herd stellen und auf mittlerer Stufe kochen hohe Hitze ohne Rühren für 5-10 Minuten, bis der Sirup erwirbt goldene Karamellfarbe, und die Temperatur der Mischung erreicht nicht 140 ° C Fügen Sie unter ständigem Rühren vorsichtig Speck und Vanille zu der Mischung hinzu Extrakt und Soda (die Mischung wird sehr stark schäumen). 1-2 Minuten kochen lassen., Gelegentlich umrühren, bis der Schaum nachlässt und die Mischung leicht ist wird sich verdunkeln.
- Gießen Sie die Mischung dann vorsichtig auf die vorbereitete Pfanne kippen Sie es vorsichtig, damit sich die Mischung gleichmäßig in eine dünne verteilt schicht. Schieben Sie die Speckstücke gegebenenfalls dorthin es wird weniger sein. Lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen und brechen Sie dann sie in Stücke von Süßigkeiten, nicht zu vergessen, von den Süßigkeiten zu entfernen Folie.
