Eine elegante Pizza, die den Geschmack der Tarte harmonisch kombiniert Blauschimmelkäse, saftiges Rindersteak, würzige Brunnenkresse und süße Balsamico-Glasur. Die Pizza ist fertig zubereitet Grillen. Sie können den Teig im Voraus und vor dem Kochen kneten Rollen Sie die benötigte Menge aus. Der Einfachheit halber auch geeignet Pizzateig gekauft. Zuerst Kruste auf dem Draht Pizza, dann ist es mit Käse bedeckt, und wenn sie auftauen – dünn gehackte Scheiben von New Yorks schwach schmelzendem Steak Braten. Schneiden Sie das Steak gegen die Fasern, damit sich die Pizza wohlfühlt abbeißen. Der letzte Schliff sind ein wenig saftige Grüns Balsamico – Glasur und Parmesanspäne Freunde: 
Zeit: 3 Stunden. 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Steak
- 1 Steak New York
- Rapsöl
Pizza
- Eine halbe Portion Pizzateig in 2 Kreisen ausrollen 25 cm im Durchmesser, siehe Rezept unten (oder 2 gekaufte Teigportionen für Pizza)
- 1 EL. geriebener Käse Monterey Jack
- 0,5 EL. zerfallener Blauschimmelkäse
- Steak vom Grill
- 1 Bund Brunnenkresse, grob gehackt
- Balsamico-Glasur
- Geschnittener Parmesan
Balsamico-Glasur
- 2 EL. Balsamico-Essig
- 1 EL. l Schatz
Pizzateig
- 2/3 Art. warmes Wasser (40 ° C – 45 ° C)
- 2,5 TL aktive Trockenhefe
- 0,5 TL Zucker
- 2 EL. l Olivenöl + extra zu fetten eine Schüssel
- 1 und 3/4 – 2 EL. Mehl
- 1/4 Art. fein gemahlenes gelbes Mehl
- 2 TL grobes Salz
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Hefeteig, Käse Monterey Jack, Blauschimmelkäse, Balsamico-Essig, Honig
Rezeptvorbereitung:
- Zuckerguss: in einem kleinen Topf aus nicht reaktivem Metall Balsamico-Essig zum Kochen bringen und in regelmäßigen Abständen kochen Rühren, bis es auf ein Volumen von 0,5 EL verdampft. Honig einrühren Salz und Pfeffer abschmecken.
- Steak: Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Ölsteak beidseitig mit Öl, Salz und Pfeffer bestreichen. Grillen bis Goldbraune, gegrillte Flecken vom Grill auf beiden Seiten und leichte Braten, ca. 5 Minuten auf jeder Seite. Vom Grill auf ein Schneidebrett geben, leicht mit Folie abdecken und Lassen Sie das Fleisch 10 Minuten ruhen. In 0,5 mm dicke Scheiben schneiden sehen
- Pizza: Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Beide einfetten Pizza mit Olivenöl bestreuen und mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Auf beiden Seiten goldbraun grillen, ca. 2 Minuten auf jeder Seite. Entfernen Sie den Grill, streuen Sie gleichmäßig über zwei Monterey Jack Käsepizza, dann mit Blauschimmelkäse bestreuen. Put Auf dem Grill den Grilldeckel schließen und braten, bis der Käse schmilzt. ungefähr 1 Minute. Legen Sie die Pizza gleichmäßig auf eine ebene Fläche Die Steakscheiben verteilen und die Brunnenkresse darauf legen. mit balsamico glasur bestreuen und mit gehobeltem bestreuen Parmesan
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Pizzateig
In einer großen Schüssel 1/3 EL mischen. Wasser, Hefe und Zucker. Geben 10 Minuten stehen lassen, bis Schaum erscheint. Die restlichen 1/3 hinzufügen Art. Wasser, 2 EL. l Olivenöl, 1 und 3/4 EL. Mehl, Mais Mehl und Salz und kneten den Teig. Weiter kneten und bestreuen Mehl die Oberfläche, wenn nötig, die richtige Menge hinzufügen die restlichen 1/4 art. Mehl, damit der Teig nicht klebrig und elastisch wird, ungefähr 5-10 Minuten. Aus dem Teig eine Kugel formen. Leicht einfetten Olivenöl auf die Innenseite einer großen Schüssel geben Den Teig mit Butter bedecken, abdecken und gehen lassen an einem warmen Ort aufgehen, bis sich das Volumen ungefähr verdoppelt für 1 Stunde. Den Teig vorsichtig kneten und in 4 gleiche Teile teilen teile. Jedes Stück auf etwas Mehl rollen Flächen im Kreis mit einem Durchmesser von 25 cm, Dicke 0,3 cm Überschüssiges Mehl und den Teig auf ein Backblech legen, jeden Kreis abdecken teig in plastikfolie einwickeln und die kreise in einem stapel übereinander stapeln. Mit Plastikfolie gut einwickeln und kühl stellen bis Bereitschaft zum weiteren Kochen.
